Мясной рулет

Мясной рулет

Мясо – это завсегда хорошо!


Говядина – около килограмма
Лук – 2 штуки
Грибы (шампиньоны)  – 300 граммов
Сливочное масло – граммов 150
Сыр – около 300 граммов
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо – одна штука
Фольга.

Мясной рулет

С мясом поступила следующим образом – одну часть прокрутила вместе со свиным жиром через мясорубку, вторую – разделила на два пласта. Грибы с луком поджарила на сливочном масле, сыр и чеснок натёрла на тёрке.

В мясной фарш кладём специи, черный перец, соль, одно яйцо, перемешиваем.

Мясной рулет

Затем раскатываем фольгу, смазываем её растопленным сливочным маслом и укладываем на неё аккуратным пластом фарш. Если нет фольги, можно выложить на влажную марлю – чтобы получилось непроблематично скатать фарш в рулет.

Мясной рулет

На фарш аккуратно же раскладываем тонким слоем грибы – ровно до половины пласта.

Мясной рулет

И затем аккуратно сворачиваем. Пласт из фарша  легко отходит от фольги и подаётся сворачиванию.

Мясной рулет

На вторую половину пласта выкладываем сыр, посыпаем чуткой чеснока и заворачиваем.

Мясной рулет

Мясной рулет

Мясной рулет

И полностью сворачиваем рулет в фольгу.

Затем плоские кусочки мяса слегка отбиваем, солим и на каждый выкладываем начинку.

Мясной рулет

Мясо тоже подается сворачиванию весьма легко..

Мясной рулет

Всё это дело заворачиваем в фольгу и кладём на противень и засовываем в духовку на 20 минут.

Мясной рулет

Через 20 минут вытаскиваем, открываем фольгу, смазываем рулеты растопленным сливочным маслом, затем пихаем еще на 10 минут в духовку.

Собственно, всё… Мясной рулет

Мясной рулет
Hanka

Метки:




Похожие рецепты:
  • Сладкий огонь... ;) Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Вот чем для вас знаменателен понедельник? Кому как, а у меня в понедельник выходной! ;) И не только по тому ...

  • Карпы по русски… Любите ли вы карпов так, как люблю их я? ;) Хыхы. Это любовь пришла неожиданно. Как то всё больше морскую рыбу жаловал (и костей меньше и проблем с ней ...

  • Это не то, к чему вы привыкли… ;) Само словосочетание «рыбная котлета» у многих уже вызывает не совсем приятные воспоминания о «минтайных чудовищах» и рыбных четвергах в ...

  • Сто одёжек – под ними мясо! :) В процессе приготовления сего блюда у меня упал небольшой кусочек капусты. Мой кот срочно подбежал, думая, что это гостинцы сыпятся с неба, ...

  • Тальятелли с грибами Что можно быстро приготовить на ужин? Ну конечно Пасту! В Италии паста – первая еда! Существуют десятки её форм и размеров, а также способов подачи. ...


Один ответ к “Мясной рулет”

  1. маргарита 17. Дек, 2009 в 14:55

    Вкуснота!!!

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии