Постный суп

Постный суп

А вы думаете в Канаде не постятся?… Постный суп


Легко говорить о посте на полный желудок.
(Сент Джером)

Готовить суп – не простое занятие. Готовить постный суп – вдвойне.
Некоторые считают, что суп без мяса – даром потраченные продукты и время. В этом что-то есть, конечно… Постный суп
И все же попробуем, ведь как-никак пост на дворе, и я был немало удивлен тем, что довольно большое количество лично мне знакомых людей соблюдают пост. Снимаю перед ними шляпу и, замаливая настоящие, прошлые и будущие грехи, представляю очень простой и совершенно постный суп, не лишенный, тем не менее, некоторой «обаятельности». Постный суп

Для супа надо

Постный суп

Полстакана красной чечевицы, 10-12 стручков бамии (мороженая тоже пойдет), половина большой красной луковицы, ч.л. сушеной паприки и 0.5-1 ч.л. дробленого чили.
Чечевицу хорошо промываем и ставим вариться в четырех стаканах воды, на небольшом кипении, без крышки. Варим 20 мин, за это время чечевица успевает разварится полностью.
Сами в это время мелко нарезаем лук, бамию моем и режем на 2 см. куски.

Постный суп

На сковородке разогреваем пару ст.л. оливкового масла и жарим лук до прозрачности, 3-4 мин.
Добавляем бамию и жарим пока лук не начнет карамелизоваться, еще 6-7 мин.

Постный суп

Добавляем в сварившуюся чечевицу, туда же кидаем паприку-чили и солим примерно ч./л. соли.
Все, в общем. Чечевица дает нам основной фон, с ее нажористостью, а чуть горьковатая бамия, усиленная чили, придает пикантность.
Едим с кукурузными чипсами. У меня из синей кукурузы. Честно – даже не знал, что такая есть. Постный суп

Постный суп
КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  •   Сибирский вариант!.. ;) Доброго вам времени суток уважаемые хулинары! Не знаю как у кого нынче с погодой, а у нас в Сибири чёто падают снежинки, то есть зима не уходит!. За ...

  • Неожиданно быстро и…гуд! ;) «Воскресным вечером, вечером, вечером….»(с)…Ну да, когда пилотам, по сути, уже делать то особо и нечего  - возникло желание приземлиться за ...

  • Второе дыхание… С наступающим праздником господа! Не успел ещё отгреметь прошлый праздник, ещё не всех перестало тошнить, а кто-то и не протрезвел ещё, вот те нате – ...

  • Детство босоногое… А суп у нас будет сегодня больше похожий на санаторно-курортный, а местами даже на детско-пионерлагерный! Согласитесь, в этих чудесных местах ...

  • Просто и быстро! Существует несколько разновидностей приготовления шурпы. Она бывает жареная, бывает варёная, с репкой, с огромным количеством лука и морковки… Мне ...


Комментарии (3) к “Постный суп”

  1. Polkovneg 08. Апр, 2009 в 14:58

    Синдром, чем бамию заменить? Или именно с ней нужно. Я вообще то в «Метро» видел её.

      (Цитировать)

  2. КонАццкий Синдром 09. Апр, 2009 в 6:06

    Можно, наверно, зеленой фасолью, хотя люди говорили, что мороженая вроде как не проблема купить

      (Цитировать)

  3. MatraZZ 14. Апр, 2009 в 10:00

    а мороженая бамия в готовом варианте должна сластить??? или меня жестоко обманули((((

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии