Адские!… 
А чё нам, циничным творческим киргизам, возьмём да и захерачим чё-нить с зирой. Например, креветок на гриле, отличная закусь под пиво! Помимо креветок и зиры надо:
семена фенхеля и кориандра,
кайенский перец,
паприка,
куркума («турмерик»),
имбирь,
чеснок,
лимон,
кефир или несладкий йогурт.
Креветок солим, щедро, не скупясь, засыпаем кайенским перцем и заливаем лимонным соком. Оставляем минут на двадцать, периодически перемешивая.
Пока они маринуются в лимоне-перце, готовим смесь под названьем «масала» (одна из ее многочисленных разновидностей). Перетираем в ступке по чайной ложке семян фенхеля, кориандра и зиры. Если ступки под руками нету, можно это сделать в чистой кофемолке. Фигачим в блендер перетертые зиру-кориандр-фенхель, добавляем пару чайных ложек паприки, ложку куркумы, штук 5-7 зубов чесноку, чуток сока имбиря, и стакан кефира или йогурта. Штоб совсем мало не показалось, можно добавить несколько штук каких-нить ядерных перцев.
Хорошенько всё прокручиваем и замазываем этим месивом креветок, маринуем еще минут 20-30.
Надеваем креветок на тонкие железные или деревянные шампуры (если деревянные – хорошо бы их заранее замочить на полчаса в воде штоб не сгорели) – штуки по 3-4 на шампур.
Жарим над углями, по две минуты с каждой стороны, не дольше.
Употреблять хорошо с простым салатом: помидоры и синий лук – кольцами, крупнопорезатая кинза, посолить-поперчить, чайная ложка уксуса и треть ложки зиры (прости меня, господи, грешного ).
Всем приятного аппетиту!
Хуев. (а не абы кто!)
действительно «адские»
MatraZZ(Цитировать)
аццки аццкие
аффтар сцынария(Цитировать)
с *** категорически не согласен в вопросе грилевания маринада. горит он, собак, как пить дать. то, что нагар образуется – пол беды, но то, что он прованивает продукт своим подгоревшим запахом – это факт. не знаю как лучше, но скорее всего, нужно протирать салфетками те куски, которые после мариновки идут на огонь. имха, ясен пень, но основанное на собственных наблюдениях
таргладит(Цитировать)
да, хороши, да в прикуску с чили…
и агурчиков свежим жар тушить, благодать.
КонАццкий Синдром(Цитировать)
Адские креветки да с пивом холодным – супер. Одной порции мало!
Роман(Цитировать)