Креветки на пару и «Драконьи лапы»

Креветки на пару и Драконьи лапы

Крылья, ноги… Главное бошки Креветки на пару и Драконьи лапы


На днях переехали в новый офис. Прошелся на предмет пожрать по окрестностям и был приятно удивлен, обнаружив в пяти минутах ходьбы несколько китайских, пару японских, индийский, вьетнамский, тайский, итальянский, ливанский и ирландский рестораны.
Но вот в эти суши…

Креветки на пару и Драконьи лапы

…вряд ли пойду – чёто стрёмно делать куни за суши неизвестно кому…. Креветки на пару и Драконьи лапы

Делаем креветко в тайском стиле!
Берем штук 5 средних креветок , пару долек чеснока, 4 зеленых чили, лайм и три ст. ложки рыбного соуса.

Креветки на пару и Драконьи лапы

Креветко чистим, не забывая выдернуть черную херь из спинки «или чё там у них», оставляя хвост. Головы не выбрасываем – пригодятся чуть попозже.
Делаем сквозную прорезь и просовываем туды хвост, сворачивая креветко в виде калача.

Креветки на пару и Драконьи лапы

Чили, чеснок, ч. ложку сахара, рыбный соус и 3 ст. ложки. сока лайма фигарим в блендере до измельчения. Поливаем креветко полученной взвесью и держим на пару под крышкой 3 минуты.

Креветки на пару и Драконьи лапы

Запиваем белым вином…

Креветки на пару и Драконьи лапы

Офигенно до безобразия…

Креветки на пару и Драконьи лапы

Я практичный хулинар капец! Стараюсь использовать продукт по полной. Поэтому делаем «лапы дракона».
Головы чистим, хорошо промываем.
4 ст. л. муки разводим полстаканом воды, подсаливаем и добавляем половину ч. л. молотого белого перцу.

Креветки на пару и Драконьи лапы

В глубокой сковородке разогреваем чашку масла, головы опускаем в кляр и обжариваем пару минут до конкретного зарумянивания.

Креветки на пару и Драконьи лапы

Едим с чили соусом и свежими огурцами.

Креветки на пару и Драконьи лапы

Хрустим, глядя им глаза безо всякого стыда, ага… Креветки на пару и Драконьи лапы

Креветки на пару и Драконьи лапы
КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Адские!... ;) А чё нам, циничным творческим киргизам, возьмём да и захерачим чё-нить с зирой. ;)  Например, креветок на гриле, отличная закусь под пиво!  Помимо креветок ...

  • Ухи…ухи… :) Если честно, то уши поросячьи люблю есть приготовленные любым способом – хоть в холодце, хоть жареные, хоть под «Бешамелью». Как-то попробовал вот в такой ...

  • Синдром говядины… ;) Наверно одно из самых вкусных воспоминаний моего детства это запах "хвороста", даже не знаю, как это и назвать, ну не печенье ведь? Аромат теста, ...

  • Жареная цветная капуста. Всем хулинарам здравствовать и процветать. Речь сегодня пойдет не о лице армянской национальности, как можно было бы подумать по заголовку. В ...

  • А вы думали в Японии не выпивают?.. В качестве компенсации предлагаю японский салат «Суномоно», из дайкона и огурцов. Как почти все японское, рецепт минималистичен, но ...


Комментарии (3) к “Креветки на пару и «Драконьи лапы»”

  1. MatraZZ 24. Апр, 2009 в 8:30

    попёрло креветочное обнавление, а креветочные черепа это вкусно?

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 24. Апр, 2009 в 8:43

    Надо пробовать…;)

      (Цитировать)

  3. КонАццкий Синдром 27. Апр, 2009 в 22:06

    от таких больших лучше не делать, а от меньших по размеру очень даже ничего, хрустят…

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии