Архив | Май, 2009
Шафран – наше всё!.. ;) Давненько хотел захреначить чё-нить с шафраном.  В этот раз выбор упал на баранину с картошкой.  Надо: Ясен пень - баранина, Картофан,  Шафран, Зеленый и репчатый лук, Чеснок, Помидоры, Кинза, Корица, ...
Это, конечно, дико банально, но купите себе фартук! Реальная экономия на пятновыводителях или новой коже. ;) Ваш Polkovneg.
Сегодня Всемирный День Блондинок!  Как считают ученые, настоящая блондинка — явление редкое, и по их подсчетам уже к 2202 году блондинки окончательно исчезнут с лица Земли. Только за последние 50 лет число блондинов и блондинок сократилось с ...
Гламурная уха!.. ;) Не убоявшись обвинений в кулинарном гломуре, возьмём-ка и захерачим загогулистую французскую уху под названьем «Буябес».  Кто будет верещать, что это гломурно, сложно и прочие слюнявости - сразу идёт…да!.  И вообще не ...
При запекании овощей (будь то гриль или духовка) обязательно смажьте их растительным маслом (желательно оливковым не "экстра"). Это позволит сохранить их целостность и существенно улучшит вкус. ;) Ваш Polkovneg.
При мариновании (или натирании чем либо) крупных кусков мяса или птицы старайтесь обтирать полуфабрикат на сухо. Это позволит маринаду лучше впитаться в продукт. ;) Ваш Polkovneg.
Не скушной Вам пятницы!..
По польски!.. ;) Один хулинар дал мне сцылку на страничку польского любителя пожрать, который готовит, в большинстве своем, очень аутентичные польские блюда и что самое приятное, описывает их русским языком. За это я ему благодарен и ...
Остатки куриного, мясного, рыбного или овощного бульона вовсе не обязательно выливать, борясь при этом с "жабой". Его можно заморозить в любой подходящей таре и применить, когда потребуется. ;) Ваш Polkovneg.
Сегодня официальный День Рождения соуса "Майонез"! Вот одна из версий его появления: В Средиземном море лежит остров Менорка. Его столица — старинный город Маон (или Майон). В XVIII веке за этот благодатный край велись непрерывные войны ...