Килавин из пятаков

Ааааааа! – во закусь!..

Сегодня делаем реальный жесткач!
Про жену сегодня много говорить не буду, так как зайдя на кухню и увидев это…

…она выронила свою любимую фарфоровую кружку с кофе и с такой скоростью скрылась в туалете, что я почувствовал себя эстонской пулей из Матрицы. Тонкая душевная организация, ёпт… Даже не матерится почти.
Где то даже ее жалко, но раз обещал – надо делать!
Так что делаем филлипинский Килавин.
Посмотрел я еще раз на исходники и понял, что Хеллоуин от филлипинцев пришел – факт!
А дальше, как водится, просто:
Пятаки тщательно чистим, и ставим варится в достаточном количестве воды.
Тем временем делаем маринад:

Одну среднюю луковицу мелко режем, добавляем 3/4 стакана рисового уксуса, пол стакана светлого соевого соуса. Тонко режем 3-4 халапеньо. Режем на кубики пачку жареного тофу (можно обойтись и без него). Зеленое незрелое манго или папайю трем на терке или режем на тонкие спички.
Жена куда-то задевала терку, и выйти из туалета, чтобы поискать отказалась напрочь.
Чистим 5 зубцов чеснока, давим ножом, кидаем в маринад. Туда же 1 ч. ложку черного перца, слегка разбитого в ступке.
Пятаки варится 20-25 минут, пока кожа не станет мягкой. Достаем, горячие режем на куски 2-2.5 см, закидываем в маринад.

Тут же перемешиваем и тут же насыпаем в тарелку, тут же наливаем водки и тут же закусываем… пережевываем…прислушиваемся…
Ооооо!!! Дайте две!!! Опасная вещь, кстати, потому что водки под это дело можно съесть немерянно.

Единственное, что бы добавил – еще штуки 3 халапеньо. Ну да ладно, срирача тоже хороша.

Хулинары! Пейте умеренно! Берегите себя!
КонАццкий Синдром.