Яичница в помидорах

Яичница в помидорах

Так интереснее… Яичница в помидорах

Один из моих самых любимых рецептов яичницы – яйца с помидорами. Дамы, конечно, могут наморщить носик, мол, фи, нашел о чем говорить, а настоящие хулинары послать меня куда глаза глядят. И все же, правильно приготовить яишницу с помидорами не так просто, что бы и помидоры были сочные и яйца нежные. («Согласен!» – Polkovneg :) )
На четыре яйца нужно один большой или пару средних помидор, ч.л. белого перца, ч.л. рисового вина, и, для усиления вкуса, с четверть ч.л. устричного соуса.

Яичница в помидорах

Помидоры тонко нарезаем, перец толчем в ступке:

Яичница в помидорах

Яйца взбиваем вилкой, добавляем соусы и перец.

Яичница в помидорах

На ст.л. масла жарим яйца, помешивая и разбивая на небольшие комки.

Яичница в помидорах

Вынимаем, а в сковородку добавляем ст.л. масла, закидываем помидоры, добавляем 2 ст.л. воды, ч.л. сахара, тонко нарезанный зеленый лук, размешиваем и закрываем крышкой на полминуты. Возвращаем яйца, увеличиваем огонь, и жарим ещё полминуты:

Яичница в помидорах

И вот они – яйца! По самые помидоры! Во всей красе! Яичница в помидорах

Яичница в помидорах

Приятного завтрака!
КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Подарок королеве... ;) Единственное время когда следует есть диетическую еду - это время, когда ты ждешь свой стейк. (Джулия Чайлд) Ну, вот и опять отметили день ...

  • Почти кошерный почти цимис... ;) Ну, значит, здрасте! Весна набрала обороты в полную силу и на улице стало пахнуть уже по летнему, заметте не оттаявшими бычками, а ...

  • Ну, не в смысле копает… :) Незатейливый рецепт без загогулистых компонентов и с минимальным количеством проеведённого времени на кухне. Надо: Рыба - желательно ...

  • Студенческая… ;) Начало месяца у меня время напряженное, сверка счетчиков, сдача отчётов, выдача заданий студентам, подрабатывающим на каникулах. Вот и вчера пришлось ...

  • По Человечески, мудрёно… ;) Здравствуйте, уважаемые! Давненько хотел приготовить кролика, но все как-то рецепты что ли не вдохновляли. А тут вот по теме русской кухни ...


Комментарии (5) к “Яичница в помидорах”

  1. трагладит 24. Май, 2009 в 14:04

    неправильно.

    порядок следующий: сначала обжариваем свежий чили, лук и помидоры. как помидоры «поплыли» и лук стал мягким, добавляем яйца и вымешиваем очень быстро, одновременно добавляя много зелени, среди которой обязательно должны быть реган и зеленый чеснок. жарим до полу готовности, т.е. яйца должны быть с соплями на 20% где-то. поедать хлебом /удобнее всего тонким лавашем/, вприкуску с овечим сыром

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 24. Май, 2009 в 14:19

    Трагл, шо значит не правильно? У тебя тупо подругому. У Синдрома соусы и т.д.

    ЗЫ: Я дождусь твоих рецептов, лентяй?)))

      (Цитировать)

  3. трагладит 24. Май, 2009 в 16:06

    завтра будет

      (Цитировать)

  4. barsunya 12. Мар, 2010 в 5:16

    Оба рецепта Х О Р О Ш И !!!!!!!!

      (Цитировать)

  5. dobryu 31. Май, 2010 в 15:56

    нечто подобное у меня бабушка делала к блинам, только оно было в меру соленое что бы гармонировать(контрастировать) со тоненькими блинами

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии