Вьетнамское!.. 
Что-то каждую субботу я стал все более углубленно изучать воздействие алкоголя на организм. И все бы ничего, только на следующий день результаты напряженных исследований сказываются.
Вот и в это воскресенье, после двух бутылок пива уже к обеду понял, что последний раз ел сутки назад и пора бы подкрепится.
Хорошо бы сделать, что-нить очень простое, и в то же время ароматно-острое.
Для каждого это значит что-то свое. Для меня это Вьетнам. Говядина с ароматом черного перца…
На 200 гр. говядины примерно по 100 гр. брокколи и морковки, половина хорошей луковицы, пару зубцов чеснока.
Говядину режем на тонкие полоски и маринуем 30 мин. в смеси 1 ст. ложки темного соевого соуса, по 1 ч. ложки мелко резаного чеснока и крахмала.
Добавляем щепоть соли и, кто пользует, «аджиномото» (Японский пищевой продукт, состоящий главным образом, из мононатриевой соли глутаминовой кислоты (глютамат натрия). Предназначение аджиномото – усиливать вкусовые качества продукта. Добавляется в некоторые блюда корейской, китайской, вьетнамской кухни). Чеснок лучше разбить в ступке в кашицу, но не было сил.
А пока чистим и моем овощи. Брокколи разбираем на мелкие соцветья, стебель режем на тонкие полоски по диагонали.
Морковь тоже режем на тонкие полоски по диагонали.
Половину луковицы режем на довольно толстые полукольца.
Разогреваем вок, наливаем пару ложек масла. Адски разогреваем, кидаем мясо и обжариваем до готовности, все время мешая.
Вынимаем мясо, добавляем ст. ложку масла, снова сильно разогреваем, забрасываем овощи и обжигаем с минуту.
Возвращаем мясо, добавляем ст. ложку свежемолотого чёрного перца, щепоть соли, и, опять же, для тех кто употребляет, щепоть «аджиномото».
Мешаем еще с полминуты. Готово.
Едим с рисом.
Аромат черного перца просто обалденный… Больше ничего не скажу. Пробуйте!
КонАццкий Синдром.
епт, как вкусно!!!
barsunya(Цитировать)