Свинина одна, а счастья четыре!.. 
Вот не спрашивайте, почему «четыре счастья» – сам не знаю. Но так на человеческий язык переводится название этого очень простого блюда. Причем настолько простого, что варка яиц и готовка такой свинины стоят в одном ряду.
На кусок свинины грамм 900 нужно пару зеленых луковиц, кусок имбиря. Смешиваем так же 8 ст.л. темного соевого соуса и 3 ст.л. рисового вина или сухого шерри.
Мясо бросаем в кипяток, варим пару минут, вытаскиваем и споласкиваем, разрезаем на 5 см кубики.
Зеленый лук режем на 5-7 см куски. Имбирь чистим, режем на крупные куски и разбиваем плоской стороной ножа.
Мясо складываем в толстостенную посуду (я использовал котелок), выливаем туда соус, добавляем зеленый лук и имбирь и вливаем полторы чашки воды.
Плотно закрываем крышкой, доводим до кипения и держим на слабом огне, чтобы едва булькало, под крышкой два часа.
Открываем крышку, добавляем 3 ст.л. сахара, увеличиваем огонь до сильного и выпариваем до загущения соуса.
Подаем с овощами и соленостями.
Несмотря на простоту готовки и обычные ингредиенты мясо получается довольно богатого вкуса.
КонАццкий Синдром.
Синдром, а что это за колёсики маринованные от детской машинки справа?
Polkovneg(Цитировать)
Вот с первых букв по стайлу ясно кто писал!
А подача-то! Синдром, пора тебе ресторан открывать!
Датый Туташхиа(Цитировать)
Колесики-это корень лотоса, за которые я на Удаве люлей получил…
Смотри «Зри в корень»
КонАццкий Синдром(Цитировать)
не удивительно, что богатого. кипение в имбире в течение 2 часов, да еще и темном соевом – иначе быть не могет. вот только остается нераскрытым сокральный смысел в предварительном обваривании?
мясо походу – лопатка (читай, бюджетно). приготовить не сложно, но интересно.
и это, а соли, совсем не надо? ведь темный соевый почти не соленый
трагладит(Цитировать)
предварительное обваривание-чтобы убрать пену, да и резать легче намного. Мне соли хватило, но если мало-кто мешает подсолить
КонАццкий Синдром(Цитировать)
приготовил вчера, очень хорошо, только мясо в тушонку превратилось. наверно из=за того, что вместо вина рисового, рисовый уксус с *** намешал. в любом случае – респект
трагладит(Цитировать)
ты всё таки решил послушать себя и взять уксус?))
Polkovneg(Цитировать)
хы, ты прав. но спрашивал я сегодня, а готовил еще вчера, поэтому неизбежно. что касается доработок, то я бы сократил количество сахара вдвое, а то и втрое. слишком приторный получается.
а еще, гости его почему-то назвали «четыре вида любви»
к чему бы это?
трагладит(Цитировать)