Архив | Июнь, 2009
Совет дня:

от 18-06-2009

Если вам не повезло и вы купили для приготовления не молодых кальмаров - подержите их с часок в холодной воде! Это позволит избежать возможного амиачного запаха. ;) Ваш Polkovneg.
Паровая рыба

от 17-06-2009

Не всё ж мясо жарить… ;) Смотрю, многие хулинары начали увлекаться стир-фраем и «жарят, помешивая», испытывая новые сочетания продуктов. Это похвально, ибо эта техника позволяет получить достойное блюдо при минимуме временных затрат, что в ...
Совет дня:

от 17-06-2009

Солите мясной бульон за 30-40 минут до окончания варки мяса; рыбный бульон - в начале варки; грибной в самом конце. ;) Ваш Polkovneg.
Совет дня

от 16-06-2009

По возможности при жарке следите, чтобы продукты, приготовленные к обжарке содержали как можно меньше воды на себе. Если это необходимо - протрите их или промокните салфеткой! ;) Ваш Polkovneg.
Стир фрай со свининой и абрикосами

от 15-06-2009

Жарим помешивая снова… ;) Вот ведь заразная вещь этот WOK! Кто бы мог подумать?.. Ходил я три месяца передёргивал на это чугунное чудо и вот наконец свершилось! Скидка на него 50%! Ну как, скажите, не купить??? Ни секунды не думал!.. ...
Луковые оладьи

от 15-06-2009

Бывают и такие!.. ;) Каждый раз, когда хожу поесть к ускоглазым товарищам  - всегда смотрю, есть ли в меню оладьи с зеленым луком. Если есть - то просто не могу удержаться - заказываю всегда. Но вряд ли что может сравниться с оладьями, ...
Гранатово-ананасовая говядина

от 15-06-2009

Мимолётный говяжий каприз... ;) Еду сёдня домой с работы, чё бы, думаю, на ужин захреначить...  О,ёпт, думаю, вспомнил - у меня со вчерашней пьянки ананас остался и парочка гранатов, щас чё-нить придумаем. Заехал в лабаз, купил говядины, а ...
Совет дня:

от 15-06-2009

Хотите чтобы овощи и фрукты дольше оставались свежими? Не храните их в целофановых пакетах! ;) Ваш Polkovneg.
Спринг роллы

от 14-06-2009

Весенние рулеты… ;) Недавно позвонила мне одна знакомая блондинка и спрашивает: "Синдром, как спринг роллы заворачивают"? Я, поначалу, где-то даже обалдел - как это, не получается спринг ролл завернуть? А потом вспомнил, что она авокадо, ...
Новость дня:

от 14-06-2009

Сегодня День Рождения великого и очень интересного человека! 14 июня 1928 года родился Эрнесто Гевара де ла Серна Линч! Знаменитейший команданте кубинской реврлюции 1959 года, прошедший путь от судового врача до министра и президента ...