Быстрая закуска из лука

Быстрая закуска из лука

Лук-«баджи»… Быстрая закуска из лука


Бывает же такое: припёрлись гости неожиданно!
Нет, это не плохо – даже наоборот! Гости всегда хорошо, особенно если не с пустыми руками. Но, вы же, как истинный хозяин то, должны тоже чё-нить изобразить! И не важно, что дома из деликатесов только лук. Будем выкручиваться!.. Быстрая закуска из лука

Закусь, которая всегда уходит бегом – лук «баджи».
Нам нужно большую луковицу, 200 гр. обычной муки (в оригинале нутовая, но нет и нет. Никто и не поймёт.)
2 ст ложки рисовой муки
Масло растительное.

Быстрая закуска из лука

Смешиваем муку, добавляем ч. ложку пекарского порошка, по 1/2 ч. ложки молотого чили, куркумы, кумина и кориандра.
Добавляем примерно 100 гр. воды. Тесто должно быть, как густая сметана.
Лук режем тонкими полукольцами и смешиваем с тестом.

Быстрая закуска из лука

В воке или глубокой сковородке разогреваем 1,5-2 стакана масла, не очень сильно.
Зачерпываем ложкой лук и осторожно кладем во фритюр. Каждая сторона должна обжарится до зарумянивания примерно минуту:

Быстрая закуска из лука

Достаем шумовкой и выкладываем на салфетки, что бы впиталось лишнее масло.
Повторяем до полного истощения запасов лука.

Быстрая закуска из лука

Ну и поближе:

Быстрая закуска из лука

Гости такого точно не пробовали!.. Быстрая закуска из лука А Вы прослыли мегахулинаром!
КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Икра из «синих» для «синих»… ;) «Коль юмор в книге неважнецкий, то автор книги - не Жванецкий».(с) Шобы вы мине не имели сказать, но одесская кухня, также как и ...

  • Рыбный салат без майонеза… ;) «Ты не можешь утопить себя в бухле. Я пробовал - всплываю.» Джон Берримор. Лето, хоть и гадкое, но хоть белое дерьмо с неба не падает, и ...

  • Быстрый и полезный… ;) Пролог: «Сыр – всему голова! Особенно голова сыра!..»   Вот казалось бы, ну чего человеку не имёться?  Сходи в магазин и купи себе сыра какого ...

  • Овощной, конечно… ;) Вот говорят, завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу... Правильно, конечно, но я за свой ужин порву нах! С другой стороны не ...

  • Ореховые помидоры… ;) "Вегетарианец"-это старинное индейское слово, обозначающее-"плохой охотник" (Энди Руни) Эх, давненько я не брал в руки чили... ;) Тряхнем ...


Комментарии (5) к “Быстрая закуска из лука”

  1. Антацид 10. Июл, 2009 в 18:33

    Вот такоя мне по-душе! Видел где-то в сети,что таким макаром зажаривают целиковые луковицы,распластанные спецдевайсом почти до корня,ессно в кляре. Получается такая штуковина-типа лотоса зарумяненного.
    Надо бы опробовать на своих гостях,так ведь повадятся,цкаты,потом метлой не отгонишь!!!!

      (Цитировать)

  2. КонАццкий Синдром 10. Июл, 2009 в 22:21

    я такое делаю каждую вторую неделю. Сжирается все и сразу.
    Только правильно все же «баджи» а не «бхаджи», но это моя вина

      (Цитировать)

  3. Polkovneg 10. Июл, 2009 в 22:32

    исправил ;)

      (Цитировать)

  4. Баб-Ёж 13. Июл, 2009 в 14:26

    Вот,вот чем я накормлю дорогих гостей в следующие выходные. спасибо,автор-ты спас меня.

      (Цитировать)

  5. Лена 21. Ноя, 2009 в 18:55

    Можно таким манером и другие овощи запекать. Но лук особенно вкусно !

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии