Японскый… 
Ударим яйцами по членистоногому гломуру! Ибо яйца – наше все!
Поскольку рецепт узкоглазый, рекомендую делать «наутро», когда глаза с усилием можно открыть только на одну треть, иначе результат не гарантирую.
На ощупь находим в холодильнике три яйца. Кусок дайкона тоже пригодится.
Разбиваем в тарелку яйца, добавляем ст.л. мирина, 1.5 ст.л. готового булиона даши. Если нет дашИ – то добавляем такое же количество воды и щепотку дашино-мото (как на картинке). Если и этого нет-то 1.5 ст.л. воды и несколько капель рыбного соуса. Нет рыбного – добавляем четверть ч.л. устричного. А если и его нет – ну хоть несколько капель кунжутного масла. Если нет ничего, тогда не выёживаемся, открываем глаза на всю ширину и готовим стандартную яичницу и имеем ДашУ. Что само по себе может и неплохо, но не в теме рецепта.
Добавляем пол ч.л. соевого соуса, неполную ч.л. сахара, солим, и хорошо перемешиваем.
Разогреваем на среднем огне небольшую сковородку, смазываем маслом и наливаем часть яичной болтушки. Жарим, пока низ не будет готов, а верх почти готов.
Поддеваем один край «блина» и сворачиваем все в рулет.
Снова смазываем сковородку маслом, доливаем яичной смеси, приподнимая готовый ролл, что затекло и под него.
Как только верх начинает прихватываться, сворачиваем в рулет снова. Повторяем, пока не кончится смесь.
Получившийся ролл аккуратно кладем на коврик для суши, накрытый пленкой, и заворачиваем, как суши, довольно плотно. Оставляем на 5 минут.
А пока натрем дайкон на мелкой терке, промоем холодной водой, чтобы не воняло редькой, и хорошенько отожмем. Разделим на две кучки. Одну оставим, как есть, а в другую вмешаем красный молотый перец.
Яичный ролл нарежем на шайбы, и употребим с дайконом и другими овощами.
Такой омлет «Тамагояки» имеет прикольную структуру и вкус. Рекомендую!
КонАццкий Синдром.
очень люблю его! постоянно заказываю где вижу и раз в пятилетку делаю сам.
Polkovneg(Цитировать)
Hi guys. very cool forum
)
Monzerzes(Цитировать)
А я так каждые выходные кручу…
КонАццкий Синдром(Цитировать)
У меня Даши нет…
Polkovneg(Цитировать)
и всего перечисленного тоже?
Надо как нибудь написать о даши, сделать кавер на суп мисо.
КонАццкий Синдром(Цитировать)
остальное есть)
Polkovneg(Цитировать)
а у меня нет квадратной сковороды(((
MatraZZ(Цитировать)
Всё пропало…
Polkovneg(Цитировать)
в помощь молодім мамашкам))
chelovertic(Цитировать)