С привкусом осени… 
Наступает паршивка, ага…
Освоил недавно новый рецепт, из серии «бухому свиноеду на заметку». Готовится легко и быстро, продукты – самые простые:
Свинина – хорошо идут ломти из спины с рёбрами, толщиной сантиметра три.
Сливы - сладкого сорта.
Яблочный сок.
Лук.
Тёртый мускатный орех, соль-перец.
Листья шалфея (не обязательно, кто не любит – шалфей нафиг)
Ясен пень – напитки, штоб было не скучно… Выбор и количество напитков – за вами!
Режем сливы пополам и вынимаем из них кости:
В кастрюльке нагреваем пол чайной ложки сливочного масла, кидаем туда сливы и стакан яблочного сока. Доводим до кипенья, оставляем булькать на среднем огне с открытой крышкой минут двадцать… периодически помешиваем:
На очень сильно раскалённой сковородке обжариваем хорошо перчёную свинину, недолго – примерно минуту с каждой стороны:
Вынимаем свинину и в той же сковородке обжариваем лук:
Сливово-яблочную жижу пропускаем через сито, штоб избавиться от шкурок. Мясо укладываем на дно кастрюльки:
Сверху валим лук, солим-перчим, бросаем туда щепотку тертого мускату и листья шалфея, заливаем жижей:
После этого готовим на сильном огне минут пять, долго не надо – свинину легко пересушить. На гарнир берём кто чего хочет. Безотказный вариант – варим картофан в мундире, лупим с него шкуру и, смазав растительным маслом, пихаем в духовку минут на сорок. Зелень, помидоры-огурцы и прочие дары природы – кто как любит:
Вот такие осенние «напевы», мать их…
Всем приятного аппетиту!
Хуев. (а не абы кто!)
А картошку в мундире до какой степени варить? (Ведь ей потом ещё 40 минут париться.) Заинтересовался – уж больно аппетитно выглядит
zencd(Цитировать)
практически до готовности.
Polkovneg(Цитировать)
Жутко ЗАВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ рецепт..Сделаю!!!
barsunya(Цитировать)