Креветки в пекинском стиле

Креветки в пекинском стиле

Вновь китайская кухня!.. Креветки в пекинском стиле


Вообще то собирался сделать креветки поострее, типа кунг-пао, или в остром соусе из черных бобов. Но пришлось уступить. Дело в том, что вожу малого в музыкальную школу. А когда сегодня пришел забирать – его не оказалось. Жена переволновалась, а этот засранец, оказывается, никому не говоря, поехал домой на автобусе сам.
Пришлось уступить голодной и нервной женщине, и сделать абсолютно всеми дамами любимый вариант креветок в пекинском стиле. Одно хорошо – просто! Креветки в пекинском стиле
На полкило креветок надо половину зеленого сладкого перца, небольшой помидор и зубец чеснока.

Креветки в пекинском стиле

Креветки чистим, перец режем на примерно 2см куски, помидор режем в арбузном стиле.
Готовим соус: возьмем четверть чашки (50 гр.) темного кукурузного сиропа, смешаем с таким же количеством воды, добавим мелко нарезанный чеснок, по 2 ст.л. соевого соуса и рисового вина (или шерри) и пол ч.л. белого молотого перца. Если нет сиропа – можно смешать пару ст.л. меда со ст.л. воды.

Креветки в пекинском стиле

Разогреваем пару ст.л. масла на огне выше среднего, и обжариваем креветки пару минут.

Креветки в пекинском стиле

Кидаем овощи, вливаем соус

Креветки в пекинском стиле

Доводим до кипения и кипятим с минуту, помешивая. Мешем аккуратно, что бы не разбить в хлам помидор.
Выкладываем на рис и подаем.

Креветки в пекинском стиле

Просто, довольно вкусно, по-крайней мере жена на двоих с малым проглотили эти полкило за 5 минут.

Креветки в пекинском стиле

Мне оставили только пустой вок, поэтому пожарил себе улиток в чернобобовом соусе. Но это уже другая песня… Креветки в пекинском стиле
КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Да да! Не "табака"!.. ;) Когда хочется  поесть, не затрачивая особых усилий времени, можно приготовить цыпленка тапака. Почему тапака? Это специальная чугунная сковорода ...

  • Ели-ели мы тефтели… ;) На прошлой неделе приготовил ужин для всей семьи. Брат был в гостях и снимал весь процесс. Честно говоря, выкладывать не хотел, сильно уж ...

  • В японском стиле... ;) Простейший рецепт в японском стиле для тех, кто купил много мисо и теперь не знает куда его приткнуть. (Есть такие ;) прим. Polkovnega) Я и сам ...

  • От Аффтара… ;) Поднадоела уже этим летом свинина в виде шашлыков - купил свиные ребра. Чё бы из них сварганить? Пофантазируем на тему рагу. В холодильнике для этого ...

  • Итальянская классика… ;) Да блин.., иных уж нет, а те далече...  Чтобы не забывалась хулинарам итальянщина, зафигачим сегодня классический харч, «оссобуку», которая ...


Комментарии (9) к “Креветки в пекинском стиле”

  1. аффтар сцынария 12. Сен, 2009 в 15:02

    эх, у меня с последней фотки такое слюноотделение началось… а жена скривилась вся. как мы живем вместе уже пятый год?
    у нас такие креветки очень дороги, но, думаю,стоит по-сендромовски так их сделать!

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 12. Сен, 2009 в 17:05

    Аффтар, там на две порции хватит штук 15-20. Рублей в 250-300 уложишься!

      (Цитировать)

  3. Polkovneg 12. Сен, 2009 в 17:08

    Синдром, я тут только что во вьетнамское заведение наведовался. Тебе партийное задание как знатоку их кухни – креветки там в кислосладком соусе (он такой типа томатный) были с овощами… Название канеш не помню. Из 3х частей. Первая вроде «том»… :)

      (Цитировать)

  4. КонАццкий Синдром 12. Сен, 2009 в 19:06

    Палковнег, сходи еще раз и узнай название…
    том-кислый

      (Цитировать)

  5. КонАццкий Синдром 12. Сен, 2009 в 19:08

    в моем полкило было 32 штуки.
    сожрали бесстыдники вдвоем, пока курить ходил

      (Цитировать)

  6. КонАццкий Синдром 12. Сен, 2009 в 19:27

    хы, палковнег, том на виете-креветко.
    перепутал с тайским, там креветко-гунг…

      (Цитировать)

    • Polkovneg 12. Сен, 2009 в 19:46

      не…не тайские. на «н» третье слово точно и буква «г» была… Короче это «поле чудес»… На днях мож заеду тупо меню прочитать)))

        (Цитировать)

  7. КонАццкий Синдром 13. Сен, 2009 в 5:53

    так это я перепутал…
    а соус наверно как я рыбу делал в кисло сладком соусе

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии