Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

«Тихо в лесу…» или позитивные злоключения МатраZZа!.. Копчение грудинки и перцев в глухой тайге


Доброго времени суток уважаемые хулинары, спешу поведать вам о скорбных своих злоключениях. Не ранее чем ТРИ недели назад я и мой камрад Дмитрий ака Fox приняли роковое для нас решение – погулять по тайге и покоптить сала с перцами, на тот момент это казалось нам хорошей идеей…

В два лица гулять по тайге не очень интересно, посему в группу было включено четыре «туриста», так я их называю, не обстрелянные, восторженные, для них поход в тайгу нечто типа экстрима, что бы потом рассказывать – «а я то в тайгу ходил, с медведями боролсо, и шышки собирал…». Припёрлись на сборы с огроменными рюкзаками, мы с чуть не пообоссались со смеху – то ли вообще без головы, толи в голове ума нету, как собрались по пересечённой местности с тридцатью габаритными килограммами за спиной переть – загадка! Далее пошел осмотр снаряги – все идиоты в джинсах, кепках и ветровках, с фотоаппаратами, рожи довольные как у китайских туристов, ну думаю пепец – приключенье началось… Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Вот зрелище которое мы наблюдали перед входом в тайгу, наш «последний закат» в цивилизованном мире.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Доехали на товарище до места, где направление дороги кончается, всю дорогу моросил мелкий пронизывающий дождь, тогда я не предал этому должного значения, а зря… Выгрузились, подтянулись, буханули по стописят перцовки для внутреннего обогреву и поблагодарив товарища углубились в лес. Тропа хоть и хоженая но труднопроходимая, туристы всю дорогу держались молодцом – не ныли, разговорами не донимали, но по моему мнению такого мужества они набрались исключительно от интузиазьму, запас которого, как известно не безграничен. Терпеть не могу когда во время пути кто-нибудь трещит под ухо, честное слово могу и в бубен дать после первого предупреждения, лишние разговоры рассевают внимание – тайга она сука злая, мало того что плохо проходимая, там всё же медведи, волки и лоси живут, причём давно и им ни разу не радостно что какие то пижоны по их территории гуляют беспрестанно горланя во всё услышанье, а ведь ещё есть и змеи, и коварные ямы, присыпанные палой хвоёй, в общем добрый вам совет, не беседуйте в тайге, подождите привала.

Через шесть часов следования – присели поели и вперёд, ещё через час вышли к моему так называемому схрону – посерёдь тайги на холме располагается полянка, метров тридцать диаметром, в окрестностях поляны можно встретить рябину и черёмуху, много осины, эдакая полестинка, много лет я уже отдыхаю именно здесь. Тут у меня в потаённых местах есть лопата и топор, брезент, два котелка, ведро, запас рыболовных снастей, туристические пенки и много полезных мелочей. Поставили лагерь. Кстати, дождь не прекращался всю дорогу, лично мне в «горке» абсолютно было насрать на него, а вот туристы выглядели жалко, да ещё и ноги промочили в своих модных полуботиночках, запомните ничего лучше пропитанных жирным кремом берцев НЕТ. Туристы разложили палатки, причём на четверых у них было две трёхместные палатки, говнокитайские, луче бы одну человеческую завели, один из них два раз даже упал на рожу, поскользнувшись на мокрой траве.
 Мы с Диманом заползли в наш шатёр – трёхместка, с отдельно натянутым тентом и двойными стенками, вЕсит конечно прилично, но зато никакие ливни с холодами не страшны, разложили пенки, постелили поверх одеяло, с одеялом как-то уютнее что ли, достали упакованную в целлофан сменку, переоделись и начали профилактику ОРЗ при помощи перцовки, краковской колбасы шпрот и огурца. Для очистки совести заглянул к туристам, один чёрт в туалет было нужно. В туалет я ходил не на их палатки не переживайте. :) Туристы сидели по двоя на одеялках и готовились лезть в спальники в мокром шмотье… Сказал им что они идиоты, заставил раздеться и посоветовал нажраться водки, чем они и занялись прикусывая тушняк и запаривая ролтон, про ролтон я узнал только утром и то случайно – по следам испражнений под деревом, а в тот дивный вечер я поспешил вернуться в свой тёплый спальник и продолжить врачевание…

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

На утро пробудил окостеневших туристов, раздал ценные указания и пока народ вяло шевелился в поисках валежника на дрова, я извлёк на свет божий просаленную пряную грудинку и пару кг перцев:

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

В две каски поставили быстренько коптильню, по уже известной схеме.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

И пока разжигали костёр и кипятили чайный напиток на травках, похмелялись и грели кашу, я решил немного прогуляться по окрестностям, попугать своей опухшей рожей белок и прочих насекомых. Вот оттуда мы и пришли-

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Это «торец» нашей стоянки:

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Это второй «торец» Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

А это собственно перед…

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Вот такой хищный абориген попался мне на пути следования к ручью, явно недоволен синюшным перегаром медово перечной горилки.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Справедливости ради стоит заметить, что Дмитрий является потомственным хохлом, посему сало нёс я, а он нёс перцы на которых и настаивал горилку, которая в сваю очередь вышла ядовитой и вызывающей дикий сушняк…За сим праздным раздумьем я чуть было не влетел рожей в это:

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

На фото не видно, но сеть оказалась не много ни мало – метра полтора в диаметре, хозяина этой ловушки я не застал, собственно и не сожалею, от природы питаю отвращение к различного рода насекомым, а уж к здоровенным жирным, глянцевым паукам и подавно.

Наконец то добрался до ручья. Ледяная водичка как нельзя лучше помогает с похмела завести мозг, правда фотка вышла не очень, но не обессудьте – руки дрожали, да и резкость тяжко наводилась.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Встрепенувшись и омывшись по пояс, поорал – «как жы пе….датотооооо-о-о-о» и отправился в обратный путь, немного другой дорогой, выцеливая особо живописные кадры.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Папоротник ещё не особо огромен, это поздней осенью, когда лес становится жёлтым, можно встретить длинючие лапы папоротника, надёжно укрывающие под собой почву от света, а сейчас он вот такой симпатишный и вполне жизнерадостно выглядит.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Вот такие кадры на мой взгляд несут в себе немного загадки.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

А это успевшая надоесть мне за утро рябина, откуда её столько повырасло на столько далече – загадка, только по пути к ручью и обратно я насчитал семь кустов.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Уже успевшая «отойти» таёжная малина, это вам не садовая – более ароматная и кислая, набрал с собой немного листьев – добавлю в чай.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Вот очередное напоминание о том, что мы находимся не в берёзовой рощице, а в суровом месте – сибирской тайге, такие красавцы смотрятся ещё более величественно в окружении тонких осинок и полуголых берёз.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Грибы – паразиты, неотъемлемая часть местной фауны, но красивые стервецы, а на ощупь – как мармеладные конфетки.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Ну вот, вышел к нашей стоянке, туристы жрут что то, а Фоксяра коптильню завёл, вон как чадит.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Короткий перекус, посмотрим – как дела в коптильне-

Копчение грудинки и перцев в глухой тайгеВроде как всё путём, коптится себе и коптится. Туристы жаждут приключений, вцепились в мыльницы и двинули в леса, главное что бы не заплутали ироды, мы же время даром терять не привыкли.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Духовный получился обед, двестиписят перцовой и можно побродить по окрестностям, подышать воздухом и поискать заблудившихся, с энтузиазмом матерясь и кряхтя. В процессе нашёл брёвнышко, которое служило нам столом года два назад, должен заметить как-то быстро оно пришло в негодность, но опять же живописно однако.

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

А вот под такими красавцами:

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

Растут вот такие красавцы-

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

И вот такие:

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

И такие:

Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

К вечеру собрался дождь, и фотоаппарат пришлось спрятать, да и батарею я успел посадить на всякую шнягу, поэтому снимков я более не делал, а жаль, так как всё самое интересное началось утром. По плану мы должны были прожить в палатках трое суток и двинуться в обратную дорогу, этого времени предостаточно для полноценного отдыха. Всё бы ничего, НО моросящий дождь перешёл за ночь в крупный, а к обеду сделался ливнем. Ещё день мы потеряли сидя по палаткам, водка подходила к концу.

На следующий день тучи никуда не делись, воспользовавшись затяжным промежутком между дождями я решил на легке пробежать в обратном направлении и проверить путь. Тщетно – для тех кто не в курсе, тайга это симбиоз бурелома, хвойного перегноя и рыхлой почвы вперемешку со мхом, даже в сухую погоду нога уходит при каждом ступании на сантиметров пять-десять в эту массу, когда же масса пропитана влагой, она налипает на подошвы и вяжет не хуже добротной глины. Даже на легке, будучи опытным ходоком я едва углубился на пяток километров, на путь туда – обратно ушло без малого четыре часа, что же я могу сказать – пробраться сквозь всю эту жопу с грузом вещей и балластом из кучки уже нервных желторотиков, у которых и экипировки то нет человеческой… не реально в общем.
За следующие три дня у нас кончились все припасы, жрать стало сурово нечего, запасов сала хватило бы ещё на дней пять, но жрать сало без хлеба и вообще без ничего – попробуйте как-нибудь на досуге, даже дикий голод тут не помощник, на следующий день туристы начали блевать желчью, я начал плотно думать. За эти дни нам вдвоём приходилось несколько раз углубляться в тайгу – ставили петли на зайцев и куропаток, куропатка попалась одна, зайцев несколько. Собирали малину и смородину, перетирали с сахаром в кружках что бы хоть как то сопротивляться простуде, все поголовно туристы были зелёного цвета, двоих уже знобило, от постоянной сырости пальцы стали опухать, любые порезы и царапины воспалялись. Срубили огромный шалаш, для того что бы «хранить огонь» в нём можно было ходить в полный рост и без особого труда помещалось шесть человек, там же мы и сушили одежду в промежутках между вылазками.

Начиная с шестого дня ели без соли, туристы вообще начали думать что мы их сожрём и очень нервно реагировали на наше присутствие, но после первых зайцев поняли что голодной смертью не помрём и как-то расслабились, а Фоксяра пару раз украдкой ронял ножичек в непосредственной близости от потенциальной жертвы, от чего очко жертвы сжималось на минус и стремилось к геометрической точке, а Дмитрий ласково улыбался и шептал севшим от простуды голосом –«чё родной, жить то небось хочется?» и посмеивался переходя в кашель, описывать туристов при этом я считаю излишним…

 На восьмой день натянули на шалаш сверху одну из палаток туристов, один хрен они стали промокать, как-то ночью проснулся от вопля – «Мы посреди тайгиии в целлофановом пакетеее, он текёёёт, мы все умрёёёёёём!!!…», тут я понял что крыша потекла у туристов, причём плотно, стал переживать за себя и Димана. Решил, что надо как то выбираться, на девятый день дождь прекратился, даже солнышко вышло, туристы радовались как дети, всё порывались чуть ли не бегом бежать домой. Ещё три дня мы с Фоксом щупали тропки, наша основная дорога, по которой мы сюда пришли оказалась совершеннейшем образом непригодна для перемещения, её сильно размыло и разворотило, даже несколько свежерухнувших деревьев нашли. (можно было из них оцилиндрованное бревно сделать запросто =))

За эти три дня тайга подсохла, стало реальным выбраться, паковать вещи было даже немного тоскливо, я заметил, что даже туристы пакуются нарочито медленно, будто не хотят уходить, такова пленительная магия тайги, покидать её всегда грустно. Шли долго, с раннего утра, до позднего вечера, туристы не жаловались, за эти дни они стали как-то крепче что ли, серьёзнее, шли уверенно, молча… выбрались уже затемно.
Дома меня уже заочно похоронили, увидев мою рожу очень даже удивились, ожидали всё что угодно – медведи сожрали, инопланетяне украли, в общем несказанно обрадовались. Сейчас просматривал сделанные фотографии, честно говоря, потянуло назад, потом вспомнил все злоключения и как обухом отшибло – нафиг-нафиг, хорош на этот год приключений, подождём следующего… Копчение грудинки и перцев в глухой тайге

МатраZZ.

Метки:




Похожие рецепты:

Комментарии (18) к “Копчение грудинки и перцев в глухой тайге”

  1. Polkovneg 24. Сен, 2009 в 15:54

    ХОЧУ!!!

      (Цитировать)

  2. КонАццкий Синдром 24. Сен, 2009 в 18:31

    не, не хочу…
    хотя очень занятно
    кстати, где продукт коптильни?

      (Цитировать)

  3. MatraZZ 24. Сен, 2009 в 18:34

    приежжай – сафари по тайге обеспечу))))

      (Цитировать)

  4. MatraZZ 24. Сен, 2009 в 18:37

    кстати, где продукт коптильни?

    КС выложу в обяз, работы накопилось очень много, лежит рецепт корейской закуски – до похода делал, а выложить не могу. раскидаюсь немного и займусь уже …

      (Цитировать)

  5. Баб-Ёж 24. Сен, 2009 в 18:46

    от фотографий природы впала в ступор так и сидела минут 20…хочууу тудааа,бревна поросшие мхом,лес….

      (Цитировать)

  6. трагладит 24. Сен, 2009 в 19:35

    жесть, ну, вы извращенцы, господа.. все-таки чувствую себя дитем асфальта

      (Цитировать)

  7. Детородный Одессит 24. Сен, 2009 в 22:07

    Дух захватило! Матрасс – красава! Зауважал! Хочу и боюсь одновременно!
    Давай ты к нам!

      (Цитировать)

  8. Коньякофф 25. Сен, 2009 в 11:27

    «Для очистки совести заглянул к туристам, один чёрт в туалет было нужно. В туалет я ходил не на их палатки не переживайте. :) »

    Понял. Сходил не на палатки, а сразу на туристов…

      (Цитировать)

  9. Лось 25. Сен, 2009 в 15:39

    Сурово, мощно… Тоже в тайгу захотелось,а то я только по *** на Корельском полуострове ходил. Тоже кстати под дождём, где мои кирзовые сапоги промокли насквозь и шерстяные носки на руках не всегда спасали на перевалах от снежной бури с дождём.

    Завидую Вам по белому.

      (Цитировать)

  10. Датый Туташхиа 27. Сен, 2009 в 6:16

    Атчот хорош!
    Круто парни оттянулись. Но это не для меня.

      (Цитировать)

  11. Мидведь 28. Сен, 2009 в 11:47

    ОТличный отчет!

      (Цитировать)

  12. LIDOVEILL 08. Ноя, 2009 в 3:21

    Отличный сайт и материалы очень познавательные

      (Цитировать)

  13. Proma 20. Фев, 2010 в 14:22

    Я так и н понял… а перец из коптильни куда делся?

      (Цитировать)

    • Polkovneg 20. Фев, 2010 в 14:26

      Думаю применился в дальнейшем в качестве отличной специи-приправы.

        (Цитировать)

  14. повар с яйцами 28. Дек, 2010 в 13:20

    Отличный отдых. Турция сосёт.

      (Цитировать)

  15. miha82 07. Окт, 2011 в 11:36

    нарыл ваш сайтище в сытом и раздупленном состоянии-сразу зацепило уважение к чили (даже очень чили) нелюбовь к майонезу чувство живого юмора семейность участников и неоспоримо-авторитетно-мужично-кулинарно дух. матраZZ разделяю страсть к СРП-которой вот вот всю страну засеят))))))))) канаты вязать))))))))

      (Цитировать)

  16. Ташика 22. Май, 2012 в 12:46

    Охренительно! поэтично! смело! куча эмоций… слов не хватает!!!
    Сколько же на сайте людей, умеющих так кратко, красиво и с юмором излагать чувства, красоту природы, вкусность еды и прочее…!! Я в очередной экстазе от вас!!!

      (Цитировать)

  17. Helga 21. Авг, 2013 в 20:54

    Сохранила сей рассказ себе на компьютер, на случай если инет на даче не будет работать, а перечитать захочется.
    Просто супер!
    Не, мне реально понравилось. Особенно про туристов.

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии