Мясо зайца перед приготовлением обязательно нужно замариновать в смеси воды, уксуса, пряностей и ягод. Это избавит его от характерного запаха дичи и сделает мясо более мягким. А затем уже можно смело тушить как, например, кролика. 
Ваш Polkovneg.
Совет дня:
Похожие рецепты:
-
Кстати, не покупайте бутылочное пиво "Гиннес" российского производства! Ничего общего с ирландским пивом оно не имеет, т.к. изготавливается по сути из порошка - "натуральной ...
-
Из личного опыта: Если вам предстоит накормить большое количество человек - можно прибегнуть к проверенному методу. В большом котле (казане) тушим мясо, например, с овощами и ...
-
Покупайте столько фруктов, сколько сможете съесть за 1-2 раза. Они довольно быстро портятся даже в холодильнике, особенно экзотические, да и никто и ничто не мешает послезавтра ...
-
Недавно прочитал, что при приготовлении салатов нельзя смешивать холодные и тёплые (очень тёплые, после термической обработки) продукты между собой. А как тогда готовить тёплые ...
-
В компот из сухофруктов можно добавить немного промытой цедры лимона или апельсина. Вкус будет чуть интереснее. Попробуйте, вдруг понравится? ;) Ваш Polkovneg.
Один ответ к “Совет дня:”
Оставить комментарий
Последние
-
Яркая красота природного камня: трансформация вашего пространства
-
Игровые комплексы, где мечты детей становятся явью
-
С чем носить футболку и гетры
-
Чем полезен чай
-
Лучшая выпечка с профессиональным подходом
Зайцев здесь не продают, а кроликов до фига… Я предпочитаю мариновать не в уксусе, а в белом вине, ессесна в сухом. Обычно беру «Алиготе» или из той же серии. В маринад облизательно добавляю репчатый лук, морковь и пряности–горошки перца, лаврушку,и т д… Мариную ночь
и на след день готовлю.
barsunya(Цитировать)