Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

«Гриль-пати» или подход к домашнему грилю…;)


Для «Гриль-пати» нам понадобится:

- говядина нежирная
- лук
- специи по вкусу /у меня кориандр, смесь 6 перцев/
- зелень /кинза, мята/
- масло, уксус.
- картоха, перец, баклажан, помидор – на гарнир по вкусу.
- чили, чеснок, сольсахар для соуса.

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Делаем фарш. Поясняю: проворачиваю в мясорубке:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Добавляю специи, мелко рубленую зелень, соль и ст/л уксуса:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Далее в блендере измельчаю до однородной вязкой массы и убираю в холод на полчаса:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

В эти полчаса… поднимаем настроение всеми доступными способами, втыкаем в розетку гриль и чистим овощи. Картоху режем шайбами высотой 15мм, солим, мажем маслом и оправляем на почти макс темп в гриль прижав верхней частью оного. Минут через 8 переворачиваем:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Ещё через 8 перекладываем на теплую сковородку под крышку.
Поясняю второй раз: поскольку есть вкуснее всё вместе, а гриль один, то продукты будут приготовляться по очереди! Посему втыкаем плиту на «полшишки» /1 щелчок/ и держим на ней теплую сковороду:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Синяка режем 2см шайбами и поступаем как с картохой. Параллельно делаем соус: чили и чеснок толчём в ступке /пюрируем/, смешиваем со сметаной, зеленью и солью. Мята идет и в фарш и в соус:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Изготавливаем брусочки из сыра. Вокруг сыра и зелени формируем колбаски:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Выходят вот такие… штуки Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Взбрызгиваем маслом и обжариваем по 5 мин на сторону прикрыв /но не придавив!/ верхней частью гриля:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Подаем к столу. На гриль выкладываем помидоры и перец, будем их брать по мере готовности

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Употребляем, запивая любыми содержащими алкоголь напитками:

Кебабы гриль с овощами и белым соусом

Желаю всем, чтобы да! Кебабы гриль с овощами и белым соусом
ТОН

Метки:




Похожие рецепты:
  • Воспоминания о лете… ;) Плохая погода нынче. Приготовим-ка кебаб и на часок вспомним о теплом лете. Берем: куриные бедра - 5 шт белый лук - потребуется 1 помидоры, ...

  • "Детское питание" – 4… ;) "Самый лучший гамбургер - из священных коров!" (Марк Твен) Ладно, снова займёмся малолетними оболтусами - давненько ничего не выкладывал из ...

  • О том, как коптил не кабана, а сазанА… ;) Солнечный Ростов приветствует всех! Хотя с утра нифига никакого солнца нет…ну и ладно, за то + 15. Вот скажите, если будучи по ...

  • Помидоровый. С указаниями к применению… ;) Посмотрел на Тоновскую аджику и решил тоже выложить свою версию осеннего соуса, который делал давеча. Правда, при его ...

  • Домашняя… ;) Вот придешь с роботы устамши, отрежешь пару-тройку кусков теплого, тока с грядки, багета... Польешь чутка настоянным на чили и чесноке оливковым, да ...


Комментарии (10) к “Кебабы гриль с овощами и белым соусом”

  1. КонАццкий Синдром 06. Дек, 2009 в 17:12

    некошерно, наверно )
    сажрал бы, да под стопочку….

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 06. Дек, 2009 в 17:33

    Когда мне уже гриль то такой подарят?.. :)

      (Цитировать)

  3. Доброе Привидение 07. Дек, 2009 в 7:41

    про белый соус не понял…маянез,ты!?
    выглядит аппетитно

      (Цитировать)

  4. Ton 07. Дек, 2009 в 9:54

    к овощам очень подходит соус на основе сметаны
    кстате есть и другие соусы

      (Цитировать)

  5. Детородный Одессит 07. Дек, 2009 в 11:37

    Тоныч – малаца, дамцы-дрицы-оцаца…
    А я вчера на даче на уличном гриле всё жарил…

      (Цитировать)

  6. трагладит 07. Дек, 2009 в 14:47

    полезный дивайз

      (Цитировать)

  7. Hanka 07. Дек, 2009 в 23:41

    ООООО! Тон научился фотографировать! Я только по тарелке поняла, что это приготовил он, который ТОН!

      (Цитировать)

  8. Ton 08. Дек, 2009 в 13:25

    Ханка, ты уймешься? Рецепт апрельский, вона сколько солнца! При хорошем освещении и фотки выходят приличные

      (Цитировать)

  9. Баб-Ёж 08. Дек, 2009 в 17:15

    Хорошие штуки.Толька нету у миня такова гриля,посему делали похожую штуку,только из тонких кусков отбитой говядины унутрь,горчица,сыр,зеленое яблоко,вобщем кому что,потом быстро обжаривали на раскаленной сковороде до корочки и в духовку.

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии