Паровые котлеты из свинины с тофу

Паровые котлеты из свинины с тофу

Из раннего, Синдромовского… Паровые котлеты из свинины с тофу


Наварил я тут недавно простой, крестьянской еды; вот ей и питался пару дней. Вкусно, нажористо, но… скучно! Паровые котлеты из свинины с тофу
Захотелось чего-то, что бы радовало не только желудок, но и глаз.
Ну, так в чем проблема? «Человек сам кабздец своего счастья» (с). Берем и делаем!
Для котлет-тофу будет нужно:

Паровые котлеты из свинины с тофу

- с пол-кило свиного фарша,
- пачку мягкого тофу,
- одно куриное яйцо,
- зеленый лук,
- ст. ложка любого перечно-чесночного соуса. Домашняя аджика, думаю, будет работать не хуже.
- ну и по мелочам: соль, сахар, немного кунжутного масла.

В фарш добавляем острый соус, с четверть ч. ложки соли, щепоть сахара и ч. ложку крахмала. Оставляем мариноваться на 15 минут.
А пока взбиваем одно яйцо вилкой, добавляем в размятое тофу.
Пару перьев зеленого лука мелко режем, перемешиваем с тофу. Туда же добавляем пол ч. ложки соли и четверть ч . ложки сахара, перчим молотым белым перцем и капаем несколько капель кунжутного масла.
Смешиваем тофу и фарш.
Пароварки у меня нет, поэтому пользуюсь таким вот девайсом, похожим на запчасть от инопланетного велосипеда:

Паровые котлеты из свинины с тофу

Тофу-котлеты держим на парУ в китайских ложках 10 мин, вынимаем, охлаждаем.

Паровые котлеты из свинины с тофу

Обжариваем в растительном масле на несильном огне до золотистого цвета.
Едим горячим с рисом или рисовой вермишелью.

Паровые котлеты из свинины с тофу

Ваше здоровье, и хороших праздников!
КонАццкий Синдром.
май 2008

Метки:




Похожие рецепты:
  • Курица, яблоко, рис, кьянти… ;) У меня курица с яблоками и рисом всегда ассоциируется со счастливым детством в тихом тбилиском дворике. Помню, как мама, выстояв ...

  • С макаронаме!.. ;) Совершенно домашний рецепт, ни на какие хитрости не претендующий. Готовлю, когда надо задобрить жену - она такое любит, а довольная женщина на выдумки ...

  • Кантонская кухня… ;) Среди всяких экзотических для нас блюд, говядина с овощами в черно-бобовом соусе выделяется отсутствием съедобных жуков-пауков и присутствием ...

  • На третий раз решил выложить… ;) Начал замечать за собой, что пытаюсь сочетать разные продуктовые композиции, которые, как мне почему-то кажется, должны быть «близки по ...

  • Турция…Стамбул…Пилави… ;) Спорное, может быть утверждение, но мне кажется, что вершина плова - это ферганский плов. Но каждый, кто готовил плов по-фергански, знает, что ...


Комментарии (8) к “Паровые котлеты из свинины с тофу”

  1. Polkovneg 14. Дек, 2009 в 11:37

    как то прям гениально-просто! Лука тока я побольше положу. ;)

      (Цитировать)

  2. Датый Туташхиа 14. Дек, 2009 в 17:36

    Такую штуку обязательно нужно сделать.

      (Цитировать)

  3. Детородный Одессит 14. Дек, 2009 в 17:40

    Кашерно. Надо попробовать. Пошол вырабатывать тофу.
    КС как всегда зачот.

      (Цитировать)

  4. аффтар сцынария 14. Дек, 2009 в 21:24

    только ради этого стоит купить тофу, гы

      (Цитировать)

  5. КонАццкий Синдром 14. Дек, 2009 в 22:44

    хы, и откуда ты только это вытащил?

      (Цитировать)

    • Polkovneg 15. Дек, 2009 в 7:14

      Хыы.) А мне чёт так понравилось! Это я уши искал – и не нашёл пока что ;)

        (Цитировать)

  6. Баб-Ёж 15. Дек, 2009 в 12:54

    Очень интеллигентные такие котлеты.

      (Цитировать)

  7. nemoluca 31. Дек, 2009 в 6:09

    Мама делает рыбные котлеты и к ним творог обычный юзает. И очень даже рулезно выходит))

    Попробую русифицировать этот рецепт. Свинофарш с кисломолочным намешать.

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии