Пирожки с огурцами

Пирожки с огурцами

Дебют!.. Пирожки с огурцами


Пожалуй предложу свой старый семейный рецепт. Уже третье поколение хозяек его выполняет по просьбам домочадцев и друзей, всегда с большим успехом. Корни его уходят куда-то в Чувашию. Аналогов ни в одной кулинарной книге или сайте я не нашел. Все очень-очень просто:

Пирожки с огурцами

- дрожжевое тесто ( из расчета на 1 кг муки )
- соленые огурцы ( средние 10-12 штук )
- две крупные луковицы
- сахар ( 3 столовые ложки )
- перец черный, молотый
- масло подсолнечное

Пока подходит тесто, мелко-мелко, насколько хватает терпения и сноровки режем лук и огурцы. Огурцы нужны классические, соленые, из бочки, маринованные не годятся.

Пирожки с огурцами

На растительном масле слегка обжариваем лук, затем добавляем огурцы.

Пирожки с огурцами

На слабом огне жарим, жарим долго, часто мешаем. Когда огурцы станут мягкими добавляем сахар. Распространяющийся, на этом этапе запах даст вам понять, что вы на правильном пути.

Пирожки с огурцами

Дальше просто, раскатываем лепешку, лепим пирожки, желательно плоские.

Пирожки с огурцами

Жарим в большом количестве масла, с двух сторон.

Пирожки с огурцами

Выкладываем…

Пирожки с огурцами

Пирожки с огурцами

Кушать подано, садитесь жрать пожалуйста! (с)

Козликов.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Серия "Кухня холостяка"... ;) Никогда не знаешь, куда заведёт кривая интернет-просторов. Вот и в этот раз на каком-то сайте набрёл на рецепт отчаянной домохозяйки, ...

  • Очень праздничный… ;) Сегодня десерт, который традиционо делается на еврейский праздник Шавуот. Рецепт замечателен своей простотой. Ингредиенты с пропорциями, которые ...

  • Не в клеточку!.. ;) Хулинары и хулинарки, желаю здравствовать, несмотря на некоторый творящийся вокруг ужос. Давеча посетила меня такая мысля: тот хулинар, который ...

  • Первый опыт – не комом!.. ;) Дожил, блин… Варенье варю… :) Не, ну самом деле всё по доброй воле и желанию и, пожалуй, некой необходимости. На работе накатили 5 ...

  • Снова от Ханки... ;) Гостила у друзей родителей в Краснодарском крае, они тоже ташкентские, и увидела на  одной грядке в их огороде базилик, тот, что в Ташкенте называют ...


Комментарии (7) к “Пирожки с огурцами”

  1. Polkovneg 18. Янв, 2010 в 9:32

    А вот и господин Козликов! Прошу любить и жаловать! ;)

      (Цитировать)

  2. Рафаэлла 18. Янв, 2010 в 14:39

    С дебютом! Пирожки замечательные. А вот про аналоги. Если к нам еще удастся зайти, посмотри у меня на страничке, пирожки «Суздальские». Очень вкусные ;)

      (Цитировать)

    • Polkovneg 18. Янв, 2010 в 15:54

      Рафаэлла, меня на вашем «прекрасном» сайте забанили. Привет администрации истеричной передавай. ;)

        (Цитировать)

  3. Рафаэлла 18. Янв, 2010 в 17:07

    Я знаю. Вроде бы три дня истекло))) да, а зайти ты можешь просто так, без пароля, но тогда без комментариев))) Привет, все-таки, передавать не буду.

      (Цитировать)

  4. Polkovneg 18. Янв, 2010 в 20:01

    А я бы передааал))) Знать бы кому ;)

      (Цитировать)

  5. barsunya 18. Янв, 2010 в 21:29

    Ой какие интересные пирожочки!!!
    Вернее, очинно необычная начинка.
    Молодец Козликов!!
    Welcome to А Б А Л Д Е Н Н Ы Й сайт, аналогов которому,по-моему,не существует.
    С дебютом!!

      (Цитировать)

  6. Доброе Привидение 18. Янв, 2010 в 23:49

    с дебютом!

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии