Телапия с картофелем и травами

Телапия с картофелем и травами

Средиземноморская кухня… Телапия с картофелем и травами


Типичное простое бюджетное средиземноморское блюдо, которое можно попробовать в приморской таверне под крики чаек, попивая пиво и лениво поглядывая на загорелых девочек.

Обойдемся без сушенных крокодилов и вяленых куропаток. А лучше порубим немного чеснока и петрушки.

Телапия с картофелем и травами

Добавим колечки острого перца, молотый чили и семена кинзы, соль.

Телапия с картофелем и травами

Выжмем целый лимон и добавим оливкового масла. Даем соусу постоять часок в сторонке.

Телапия с картофелем и травами

Берем несколько картофелин, режим поперек. Смазываем срез растительным маслом и солим.

Телапия с картофелем и травами

Укладываем срезом вниз.
Звезда программы – теляпия. Делаем на тушке несколько разрезов, присаливаем. Разбрасываем немного розмарина и шалфея.

Телапия с картофелем и травами

Отправляем рыбу и картофель в духовку, разогретую до 180 С минут на 20.

Тем временем растапливаем сливочное масло и вливаем чуток оливкового.

Телапия с картофелем и травами

Вливаем немного лимоного сока, кидаем горсть укропа и много чеснока, солим. Выдерживаем пару минут на огне.

Телапия с картофелем и травами

Рыбу с картошкой подаем моментально, сразу из печки. Теляпию поливаем острым лимоным соусом:

Телапия с картофелем и травами

А картофель чесночно-укропным…

Телапия с картофелем и травами

Приятного вечера! Телапия с картофелем и травами

Доброе Приведение.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Удивительно простой рецепт…  ;) Я лично, в отличии, например, от господина Козликова, к русской кухне отношусь несколько предвзято. Ну нет такого понятия в его привычном ...

  • Тунисская кухня… ;) Узнал недавно, что родственник одного из моих коллег  по работе кустарно производит на заказ ножи любых типоразмеров. Заказал ему для начала один ...

  • Серия «Кухня холостяка»… ;) Продолжаю, возможно, уже полюбившуюся некоторым дилетантскую серию - «Кухня холостяка". На самом деле, чтобы не умереть с голоду, человеку ...

  • Хрустящая лапша… ;) "Ми кроб" в переводе означает "хрустящая лапша", и это именно то, что получаем в конце наших упражнений - прикольную на вид и на вкус хрустящую лапшу, ...

  • Русская кухня… ;) Давайте пройдемся русским рецептом по измученным рецепторам наших луженых глоток! Ударим, так сказать, по бездорожью и разгильдяйству царящему на многих ...


Комментарии (3) к “Телапия с картофелем и травами”

  1. barsunya 08. Фев, 2010 в 20:04

    Класс! Спасибо тебе, Доброе Привидение, за
    оригинальный рецепт! Очень любим теляпию,
    но раньше только банально жарили…
    Благодаря Вашему Сайту, Polkovneg, уже второй оригинальный рецепт приготовления этой вкусной рыбки имеется в моей копилке…
    С П А С И Б О !!!!!!!!

      (Цитировать)

  2. Доброе Привидение 08. Фев, 2010 в 22:03

    На здоровье! :-)

      (Цитировать)

  3. аффтар сцынария 16. Фев, 2010 в 20:55

    а если кету так? а?

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии