Салат с креветками и огурцом

Салат с креветками и огурцом

Экспромт № 2038


Вот прям захватили эксперименты сознание и давайтека некоторыми буду с вами делиться! Сегодня салат, который приготовил случайно и тем приятнее был результат. Хотя стоит отметить, что ингредиенты изначально беспроигрышные.
Фотографировать начал со средины, ибо задумка казалась банальной, однако… Салат с креветками и огурцом

Возьмем больших креветок, у нас они зовутся «XXL», лук порей, апельсин, пару свежих огурцов, чеснок, немного, 2-3 см., корня имбиря, соевый соус, оливковое масло и немного разного кунжута:

Салат с креветками и огурцом

Имбирь нарезать тонкой соломкой, порей тонкими кольцами, креветок полностью чистим и слегка надрезаем по спинке. Огурец режем максимально тонкими овалами по диагонали. С составляющими как бы разобрались. Теперь на оливковом масле с третьминуты обжариваем имбирь, затем закидываем к нему креветки:

Салат с креветками и огурцом

Быстро обжариваем их, до начала характерного «скручивания» и закидываем порей. Буквально минуту-другую подрумяниваем его, чтобы он раскрылся и немного размягчился и убираем с огня.
Ну, а теперь вернёмся на 10 минут назад и приготовим заправку, которая тут и будет первой скрипкой. Смешаем в равных пропорциях сок из половины апельсина, соевый соус и оливковое масло. Измельчим или выдавим пару зубчиков чеснока. Всё это перемешаем и дадим слегка настояться, пока готовится салат.

Затем же, на широкой тарелке выложим огурцы этаким большим ромбом в один слой, а сверху положим ещё теплые имбирно-порейные креветки. Сверху непременно посыпьте кунжутом…

Салат с креветками и огурцом

Мальчики и девочки – этот салат вам должен непременно понравиться! Элементарные продукты, минимум составляющих – это ли не основа «правильного» салата? Хотите порадовать вашу прекрасную «половину»? Начните с этого лёгкого салата. А там уж куда кривая мечты вас заведёт… Короче, дальше сами!.. Салат с креветками и огурцом

А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

Метки:




Похожие рецепты:
  • И вновь постный… ;) Итак, ленивый салат с перловкой. Исходники: Помидоры черри, Пару шалотов или половина красной луковицы, Стакан готовой перловки, ...

  • Под теплую водку… ;) Пост, говорят. Мяса нельзя, говорят. Алкоголя ни-ни, говорят... :) Да капец, да как же жить дальше? Ну хрен с ним, мясом. Один день можно и ...

  • В разгар Масленицы!.. ;) Не далее чем вчера моя горячо любимая жена, где-то в полдень, сообщила мне б/п важную вещь — масленица наступила! Прочел это сообщение я доедая ...

  • Рыбный "торт"!.. ;) Слепили бабу на морозе, Руки, ноги, голова. Она стоит в нелепой позе, Ни жива и ни мертва. А мне другой не надо нынче, Пусть красивых в мире ...

  • Очень быстро и неожиданно легко… ;) На самом деле, несмотря на майонезную заправку этот салат для меня лично считается очень лёгким. Вернее не то чтобы считается, а ...


Комментарии (10) к “Салат с креветками и огурцом”

  1. Rafaella 13. Мар, 2010 в 11:27

    Состав отличный. А креветки так с хвостиками и остались? Я бы очистила,приятнее, удобнее кушать. А огурчики, как вариант, можно в этом маринаде подержать, часик.

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 13. Мар, 2010 в 12:48

    Рафаэлла
    «креветок полностью чистим»… ;) Лучше да, полностью.

      (Цитировать)

  3. Прапорщиг Шматько 13. Мар, 2010 в 13:12

    Polkovneg, а лук порей можно не жарить, а заменить репчатым ошпаренным ?
    Да, и где большая тарелка-то ? ;)

      (Цитировать)

  4. Датый Туташхиа 13. Мар, 2010 в 14:13

    Хороший салат. Тока, я б огурцы жюльеном порезал. Но, это «на вкус и цвет».

      (Цитировать)

  5. Датый Туташхиа 13. Мар, 2010 в 14:14

    Палковнег, ты в УК выложи этот салат, пожалуйста!

      (Цитировать)

  6. КонАццкий Синдром 13. Мар, 2010 в 15:48

    очень похоже на японские салаты-почти такой же состав. Вкусно, просто и визуально выигрышно

      (Цитировать)

  7. Rafaella 13. Мар, 2010 в 21:19

    А я про креветки уточняла, потому что в сковороде, как-будто, некоторые с хвостиками. Может показалось:)

      (Цитировать)

  8. barsunya 14. Мар, 2010 в 5:21

    Безпроигрышный вариант лёгкого салатика!

      (Цитировать)

  9. Polkovneg 14. Мар, 2010 в 10:34

    Рафаэлла, ага, не показалось)

    Датый – не, никакого желания ;)
    «Жюльеном» – это соломкой или кубиками?

    Прапорщег – ну если только красный салатный и очень немного. Всё таки порей есть порей.

      (Цитировать)

  10. barsunya 21. Мар, 2010 в 21:13

    «Жюльном»–это соломкой.

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии