Молочный суп с клёцками и мятой

Молочный суп с клёцками и мятой

Он же «Умак чорбаси»… Молочный суп с клёцками и мятой


Иногда, редко правда, но хочется, после обжигающе острой кухни, что-нибудь легкого.., расслабляющего.., слабительного.., хыы Молочный суп с клёцками и мятой
Назвать этот супец постным – нельзя, так как содержит яйцо и сливочное масло, а в остальном – вполне себе антикризисная чорба.

Полстакана муки, одно яйцо, стакан молока, 1-2 зуба чеснока, 3-4 ст.л. йогурта без добавок, сливочное масло, пару ст.л. сушеной мяты.

Молочный суп с клёцками и мятой

Ставим на огонь кастрюлю с четырьмя стаканами воды, подсолив ч.л. соли, а сами, тем временем вбиваем в муку яйцо, делаем тесто и рвем на маленькие кусочки. Посыпаем их ст.л. муки.

Молочный суп с клёцками и мятой

Как вода закипит – кидаем их по одному в кипяток, размешаем, доведем до кипения и варим на среднем огне минут десять.
Вливаем стакан молока, добавляем пару ст.л. сливочного масла, вновь доводим до кипения и варим на слабом огне еще минут 10:

Молочный суп с клёцками и мятой

Выключаем огонь. Чеснок хорошо разминаем ложкой, смешиваем с йогуртом. Добавляем несколько ложек «бульона», перемешиваем и вливаем в суп.
Добавляем сушеную мяту, аккуратно перемешиваем, даем постоять минут 5 и смело употребляем!

Молочный суп с клёцками и мятой

Несмотря на странное сочетание продуктов (молоко-чеснок-мята) и совершенно полное отсутствие присутствия мяса суп получается совсем не плох на вкус. Молочный суп с клёцками и мятой

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Вариации Тона… ;) А сейчас, юные и не очень хулинары, я расскажу вам как я в последний раз варил борщ. Не в том смысле, что капец и больше мне ничего не сварить, а в ...

  • Простейший и вкуснейший… ;) У североамериканцев супы - это где-то в самом низу пищевой цепочки. Не, ну исключения, конечно, есть, но в общем и целом так. Суп не едят ...

  • Фьюжин на ужин или как еврей полюбил сельдерей… ;) Завезли давеча в наш лабаз  стеблевой сельдерей, красивый и недорогой. Полковнег сей продукт последнее время, ну очень ...

  • Отличное завершение гулянок… ;) Возможности организма хулинара воистину удивительны. Но не бесконечны… ;) Лично меня день защитника и все вытекающее из него последствия в ...

  • Грузинская кухня… ;) Кто бы что ни говорил, а грузинская кухня одна из моих самых любимых. Может потому, что мне часто приходилось с ней встречаться, а может просто ...


Комментарии (12) к “Молочный суп с клёцками и мятой”

  1. Rafaella 25. Мар, 2010 в 16:21

    Класс!!!! Отличное сочетание! Ела, правда в сочетании еще с огурцом и вместо молока йогурт. Сделаю с клецками. Спасибо!

      (Цитировать)

  2. трагладит 25. Мар, 2010 в 16:52

    о, блин. перепутал, показалось зАтирка, а это просто с клецками. честно говоря, по составу кажется малосъедобным, но надо пробовать, чтобы объективно оценить

      (Цитировать)

  3. barsunya 25. Мар, 2010 в 18:20

    Странно слышать от тебя, Синдром,
    молдавское слово «чорба»…
    В Молдавии–это разновидность супа, причём в
    разных районах их готовят по-разному…
    Бывает чорба из петуха, бывают овощные чорбы.
    Что касается твоего молочного супчика…
    наверное он совсем неплох, но я, к сожалению, не ем молочные супы и не люблю клёцки…
    А жаль…

      (Цитировать)

  4. Polkovneg 25. Мар, 2010 в 18:55

    клёцки и галушки – нашо всё!

      (Цитировать)

  5. barsunya 25. Мар, 2010 в 19:56

    Я больше уважаю пельмени и вареники…

      (Цитировать)

  6. КонАццкий Синдром 25. Мар, 2010 в 20:05

    чорба-это не только молдавское слово, турки тоже супчики чорба называют.
    Молочного я тоже не ем, но этот супчик похлебал

      (Цитировать)

  7. аффтар сцынария 25. Мар, 2010 в 20:49

    КонАццкий Синдром,

    ога, шурпа, опять же, гы…
    наверное, я такой супчик замастырю

      (Цитировать)

  8. barsunya 26. Мар, 2010 в 6:39

    КОН!
    Есессна турки знают слово «чорба»!
    Ты же знаешь наверное, сколько лет они фликали
    молдован! В конце концов Господарь Молдавский
    Дмитрий Кантемир устав от этой ..бли со стороны турок, обратился за помощью к Петру Первому– возьмите, мол, нас, молдован под крыло… ну и дальше по истории.
    Вот только кто кого научил суп ЧОРБОЙ называть –мы их или они нас–об этом история умалчивает…

      (Цитировать)

  9. КонАццкий Синдром 26. Мар, 2010 в 13:27

    не буду лезть в отношения турок и молдаван…

      (Цитировать)

  10. barsunya 26. Мар, 2010 в 19:08

    Ха! Там из всех отношений остались турецкие носы у большей части молдован и слово «ЧОРБА» у турок!!!

      (Цитировать)

  11. аффтар сцынария 26. Мар, 2010 в 19:21

    историки…

      (Цитировать)

  12. barsunya 27. Мар, 2010 в 2:20

    Иногда бываем…

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии