Риз «би ш’арех» или рис с вермишелью нах… 
Простейший ежедневный гарнир ближневосточной закваски к любым мясным блюдам.
Несмотря на простоту готовки и доступные составляющие имеет неплохой вид и прикольную текстуру. Рекомендовано арабскими шейхами.
Делается, как и было заявлено, элементарно.
На стакан длинозернистого риса надо полстакана короткой вермишели. Если нет короткой, то можно поломать длинную на куски 2.5- 3 см. Еще надо грамм 40-50 сливочного масла.
Промываем рис, замачиваем в горячей воде минут на 15.
В кастрюле на среднем огне разогреваем сливочное масло и обжариваем вермишель, до потемнения.
Сливаем рис, добавляем к вермишели, и жарим пару минут, покрывая рисинки маслом.
Заливаем 1.5 стаканами горячей воды, солим, перчим черным молотым перцем, доводим до кипения.
Снижаем огонь до минимума, держим под закрытой крышкой минут 8-10, пока жидкость не впитается в рис.
Выключаем огонь, и, не открывая крышки, ждем минут 10, до созревания риса.
Перемешиваем и гарнир готов.
КонАццкий Синдром.
Кон
Мне это напомнило Rice-a-Roni…
Часто покупаю эти коробочки, это действительно прекрасный гарнир к любому мясу и не только к нему… Дочь вообще ест его без всего — просто рис с вермишелью aka «Rice-a-Roni»!
barsunya(Цитировать)
вот чо, оказываецца, мне порой в тайлнде на завтрак подавали, как гарнир…
аффтар сцынария(Цитировать)
Оооооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
celfh(Цитировать)