Уважаемые Халинары!
У меня к Вам некая просьба в предверии великого Дня Победы. Хотелось бы собрать серию простых фронтовых рецептов! Армейская выдумка, зачастую, способна творить гениальные вещи, а уж в боевых условиях и подавно!
Распросите ваших родственников, фронтовиков и тыловиков, которые не по наслышке знают, что такое полевая кухня, трофейные и союзнические припасы и т.д. – наверняка можно будет услышать много и интересных историй и оригинальных рецептов!
Не из праздного любопытства, а чтобы сохранить их!
Отец воевал, свекор воевал. Мама была узницей концлагеря Равенсбрюк. Но все ушли. Никого не осталось.Светлая им память…
Помню только, как много лет назад мама захотела баланды. Но приготовить так не получилось.
Извините, не в тему получилось
celfh(Цитировать)
Да всё в тему.
Polkovneg(Цитировать)
Вечная память всем, не вернувшимся…
barsunya(Цитировать)
Есть один рецептик фронтового супчика, который называется МУРЦОВКА!
Вам понадобится:
отварная картофилина,
половинка луковички,
сухари,
ложка растительного масла,
стакан холодной воды (желательно родниковой),
соль,перец,зелень.
Если где-нибудь в окопе найдёте варёное яйцо, то используйте и его.
Всё режем в миску и заливаем водой. Готово!
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Именно холодной водой? Не кипяточком?)
Polkovneg(Цитировать)
У меня бабуля раньше часто делала «Сухарницу» или «Тюрю». Ржаные сухари+репчатый лук – заливаются кипятком и накрываются второй тарелкой для «запаривания». Затем соль/перец и можно употреблять ложкой. Высшим шиком считалось добавить туда ложку сметаны. Это правда очень вкусно.
Polkovneg(Цитировать)
Именно холодной водой Polkovneg, а в тылу МУРЦОВОЧКУ заправляли квасом!
( думаю получалось что-то типа окрошки)
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Только что услышал рецепт отличного коктейля тех лет: 30мл. спирта + 70мл. огуречного рассола. ОТЛ!
Polkovneg(Цитировать)
Холодный отвар из чаги и коры дуба отлично уталял жажду и предавал силы бойцам!
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
«Именно холодной водой Polkovneg, а в тылу МУРЦОВОЧКУ заправляли квасом!
»
в оригенале свекольным квасом..
MatraZZ(Цитировать)