Абхазский пирог «Чуду»

Абхазский пирог Чуду

Скажем чуду – нет!.. Абхазский пирог Чуду


Недавно один камрад спросил, готовлю ли я чё-нить из кавказской кухни?
Так вот – не готовлю. И даже не собираюсь.
Не собирался… Абхазский пирог Чуду
А потом подумал – а  почему бы и не да? В смысле, один раз не… ничего не случится, а потом сразу макароны с водкой…
А уж если готовить кавказскую кухню, которой, в принципе, не увлекаюсь, так почему бы и не пойти до конца и забубенить абхазскую выпечку?
Помел по сусекам, нарыл рецепт «чуду». Название понравилось, пробуем.
Мука, творог, зеленый лук, кефир, яйцо:

Абхазский пирог Чуду

Делаем тесто: в полкило муки вмешиваем 300 гр кефира, добавляем с пол ч.л. соли, и столько же соды.
Хорошо вымешиваем тесто, скатываем колобок, оставляем, пока занимаемся начинкой.

Абхазский пирог Чуду

Грамм 300-400 творога смешиваем с яйцом, двумя ст.л. сметаны и 4-5 мелконарезанными зелеными луковицами, немного подсаливаем и чуть подперчиваем.

Абхазский пирог Чуду

Тесто раскатываем в некое подобие круга и выкладываем начинку так, что бы не доходила до краев сантиметра на три:

Абхазский пирог Чуду

Оставшиеся поля поднимаем и хорошо защипываем. Смазываем их кефиром.

Абхазский пирог Чуду

Противень выкладываем бумажкой для выпечке, смазываем ее маслом, аккуратно устанавливаем нашу конструкцию и пихаем в разогретую до 200Ц духовку.
Кстати, гораздо легче раскатанную лепёху перенести на противень, и собирать всю конструкцию уже там.
Выпекаем, пока тесто не станет охрененного цвета, достаем, даем чуду чудь остыть.
Употребляем. Запивать… хз, пробовал водкой, ромом и виски. Остановился на красном вине.

Абхазский пирог Чуду

Хотя и оно не в тему. Какой-то пирог неудобозапиваемый. А оно нам надо? Так что, скажем чуду – нет! Абхазский пирог Чуду

Абхазский пирог Чуду

Кстати, рецептов чуду довольно много, я пытался изобразить абхазский вариант, если не узнали, гыыы.

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Типа пирожное!.. ;) Берём: 1 стакан молока 1 стакан муки 4 весёлых яйца Около 100 граммов сливочного масла Чутка жареного орахиса Банку сгущенного молока ...

  • Обыденный?.. ;) Для приготовления данного бисквита надо: 5 разнохарактерных яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 яблоко, Несколько кругляшей ананаса, Ананасовый ...

  • Для курящих и не пьющих… ;) Есть у меня два хороших товарища, которые по мировоззрению сходятся во всем, кроме того, что доставляет удовольствие. Один не есть мясо, не ...

  • Десерт №3… ;) На днях ждала одного хорошего товарища у метро и, чтобы убить время, заглянула в книжный магазин. В отделе книг по кулинарии увидела брошюру с рецептами ...

  • Десерт №2… ;) Напомнила себе Насреддина Афанди (не знаю, как пишется правильно имя), который нашел подкову и подумал, что осталось найти еще три подковы и ишака… Нашла ...


Комментарии (14) к “Абхазский пирог «Чуду»”

  1. Polkovneg 08. Май, 2010 в 22:03

    Я ошибаюсь или на кавказе так ещё анашу называют? ))) Пирог гут. Я б ещё больше начинки правда затолкал. Люблю когда 1 к 1 с тестом :)

      (Цитировать)

  2. barsunya 09. Май, 2010 в 1:18

    Внешне прям вариант русской ватрушки…
    Ну Кон, удивил… ты ещё и печь умеешь!
    Маладца! Теперь замути чё–нить с баклами, у тебя офигенные рецепты!

      (Цитировать)

  3. КонАццкий Синдром 09. Май, 2010 в 2:31

    Спасибо на добром слове, конечно
    не люблю печь, хоть фамилия и обязывает…
    «чуду» действительно рецептов много, в основном, с мясом.
    Но этот вариант показался интересным, вот, попробовал. А баклажаны-я что-то много их делал в последнее время. Разве что корейские сделать? Или мусаку, если еще Полковнек не выкладывал. Наверное, уже была

      (Цитировать)

    • Polkovneg 09. Май, 2010 в 7:11

      Мусака Синдромовская в архиве уже давно. Довольно часто, кстаи делаю, хоть и приходиться пое… ;) Вкусноужбольно!

        (Цитировать)

  4. Rafaella 09. Май, 2010 в 20:04

    Отличный вариант, аппетитно очень! А я вчера хачапури пекла первый раз, тааак вкусно получилось!

      (Цитировать)

  5. Доброе Привидение 09. Май, 2010 в 22:08

    Барсуня, я как то делал баклы Lebanon style
    не помню посылал или нет полковнику

      (Цитировать)

  6. Доброе Привидение 09. Май, 2010 в 22:11

    а еше обалденные баклы с тхиной и жареным луком a la Israel :-)

      (Цитировать)

  7. barsunya 10. Май, 2010 в 8:40

    Хочу Баклы a la Israel!!!!!!!!!
    И Lebanon style тоже хочу!!!!!!!!!!!

      (Цитировать)

  8. barsunya 10. Май, 2010 в 8:42

    И мусаку по – Синдромовски тоже хоцца…

      (Цитировать)

  9. barsunya 10. Май, 2010 в 20:04

    Спасибо, Вашбродь!
    Всенепременнеше!!!

      (Цитировать)

  10. Лариса 18. Окт, 2012 в 7:34

    НУ дурак, дураком. Если не хватает слов русских,- читай русскую классику!

      (Цитировать)

    • Polkovneg 18. Окт, 2012 в 8:56

      Это вы, умная приумная Лариса Фролова, простите, к чему ваще написали???..

        (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии