Миллионвторой рецепт курицы…
Блюдо сие сделаем из курицы.
Название переводится как «Удовольствие султана».
Я, честно говоря, херею от таких удовольствий. Обладать целым гаремом красивых (по идее) девак и получать удовольствие от курицы… В этом есть что-то печальное…
А в прочем, фиг с ним, с султаном – у него зато тещ полно! А оно нам надо?
Жрачь достаточно простой, чтобы приготовить без хлопот дома, и достаточно вкусен, чтобы появилось желание его готовить.
На три-четыре порции надо будет кило баклажан, один сладкий перец, пару зубов чеснока, один хорошей помидорчег, пару зеленых луковиц, пару ст. л. муки и филейные части одной курицы. Да, еще 2-3 ст.л. тертой моцареллы, лимон, стакан молока и стакан куриного или овощного бульону.
Прежде всего, разогреваем духовку, баклажаны колем вилкой (как известно, в четыре раза производительней ножа), выкалывая всеми любимые слова - смазываем маслом.
Суем в духовку на 35-40 минут до готовности
А пока обжариваем нарезанную кубиками курицу на ст.л. сливочного масла до легкого румянца.
Добавляем нарезанный перец и такой же ошкуренный помидор, тонко нарезанный чеснок и зеленый лук:
Перемешиваем, солим-перчим, кидаем ч.л. молотого чили.
Заливаем бульоном, закрываем крышкой и держим на среднем кипении 15-20 минут.
Вытаскиваем баклажаны, даем чуть остыть. Ошкуриваем и кидаем в холодную воду с добавлением ст.л. соли и соком половины лимона.
Оставляем на несколько минут.
Эта нехитрая операция нужна, что бы баклажаны не потемнели.
В сковородке разогреваем пару ст.л. сливочного масла, кидаем две ст.л. муки, солим-перчим и хорошо перемешиваем.
Добавляем отжатые ладонями баклажаны и разминаем их вилкой.
Твердые куски, если попадаются – выкидываем нах.
Начинаем потихоньку вливать молоко, все время размешивая баки венчиком:
Потом также вмешиваем сыр:
И выкладываем на тарелку баклажаны и мясо.
Запиваем чем придется…
КонАццкий Синдром.
водка ништяк
Polkovneg(Цитировать)
КонАццкий Синдром, спасибо за замечательный летний рецептик!
celfh(Цитировать)
А я понимаю султана…
Ети самые гаремные бабы его так заи..мучили…
что ему действительно в кайф
пожрать такой курочки…
Вот оно– «Удовольствие Султана»!
barsunya(Цитировать)
баклы всегда ТЕМА
чеснок бы наверное туда вкатил (мальца)
ФАКины(Цитировать)
***
Так там же есть чеснок! Правда я положила бы побольше…
barsunya(Цитировать)
такие баклы под рюмаху я бы безо всякой курицы захавал бы
MANOWAR(Цитировать)
точна, чеснок есть – в курице, а хочеца прямо в баклы!
ФАКины(Цитировать)