Вареный лук в оливковом масле… 
Не обращайте слишком пристального внимания на название, хоть оно и отражает довольно точно всю суть блюда. На самом деле, все не так уж плохо на вкус.
Это одна из многочисленных разновидностей «мезе» – ближневосточных закусок, которых насчитывается под сотню разновидностей. Некоторые из них требуют немалого искусства готовки, а некоторые, в том числе и предлагаемая здесь – совсем просты.
На пучок лука-порея надо будет одну среднюю или пару маленьких морковок, пол-лимона, пару ст.л. риса и треть стакана хорошего оливкового масла.
Порей (белую часть) разрезаем вдоль и режем на полукольца толщиной примерно 1.5 сантиметра.
Морковь на мелкие кубики.
Все кидаем в кастрюлю, подсаливаем, добавляем ст.л. сахара, выжимаем пол лимона, вливаем стакан воды и половину масла.
Варим на несильном кипении под полузакрытой крышкой полчаса.
Вываливаем в тарелку, даем остыть и поливаем оставшимся маслом. Можно поперчить немного.
Убираем в холодильник – едят это холодным!
Хорошо идет с багетом или лепешками.
НУ, и с водкой, конечно…
КонАццкий Синдром.
Закусь хоть и без мяса но зачотная. А чеснок не нужен сюда?
Знатно ты лимон режешь на пополам… Пижон)))
Первый раз готовила мезе очень замечательная закуска.
Экая гадость, прасти госпади!
Леш, а я с пореем делаю чуть по-другому. Его и морковь обжариваю, добавляю белое вино, недолго тушу. Вкууусно!
Специально куплю сегодня порей!
Очень завлекательный овосч!
Я его в «Оливье» добавляю, на мой взгляд гораздо вкуснее, чем с репчатым…
Спасибо, Синдром Сан!
Очень хорошая закусь! Уже все съели!
Р Е К О М Е Н Д У Ю !!!!!!!!!!!!!
очень водочная тема! я бы тока каким нить соевым соусом малость полил – уж очень просится