Гороховый суп по-быстрому…
Кто не любит гороховый суп, густой, ароматный, с мясом, сваренный на копченостях? Пожалуй, не найдешь таково хулинара, который бы отказался от тарелки настоящего русского горохового супа.
Поэтому уверен, что предлагаемый босяцкий вариант вызовет дружное неприятие и посылы «вхрен», «взад» и приглашение «подудеть в вувузелу».
Но, честно говоря, суп не плох, несмотря на всю простоту исходников и легкость готовки. Альтернативой привычному и всеми любимому супу, пожалуй, он не является, а как вариант быстрой и ленивой готовки имеет право на кастрюлю.
На 500-600 гр. куриного бульону надо стакан зеленого гороха, идеально – свежего, хотя мороженый тоже пойдет. Маленькую луковицу или половину большой, 100-120 гр. спагетти. И травы – у меня только розмарин, хорошо еще иметь мяту и базилик.
Жарим тонко нарезанный лук, плеснув оливкового масла, на среднем огне, до начала обуревания. Можно кинуть мелко нарезанный зуб чеснока.
Спагетти ломаем на куски длиной 2-2.5 см.
Ставим варится макароны, варим половину времени, указанного на пачке, сливаем.
Пока варится – ставим греться бульон, как закипит – кидаем туда горох, лук, розмарин. Если есть базилик и мята – тоже по одной веточке.
Вытаскиваем ветки, вместо них кидаем макароны и довариваем в бульоне до нужной мягкости.
Пробуем на соль, перчим черным свежемолотым, посыпаем петрушкой и взбрызгиваем оливковым маслом:
Супчег получается легким, ароматным, и даже вкусным.
Можно употреблять и с тостом, если кто привык есть супы с хлебом:
Если накинуть оценку за быстроту и легкость приготовления – то получается неплохо!
КонАццкий Синдром.
Хм… у меня всё есть – надо готовить)
Polkovneg(Цитировать)
да, давно готовлю такое. научили в польше. только тут его готовят без лука (куриные супы зажаривать некамильфо и моветон хуже вувузлов). подают с добавлением сметаны или сливок
просто и вкусно, подтверждаю
трагладит(Цитировать)
Простенько и со вкусом ( я имею ввиду смак )!
barsunya(Цитировать)
Кон
очень даже гут! тока я вместо лапши предпочитаю тонко шинкованой капусты + моркови чуток. со сметаной + малость смчп под рюмаху просто улет.
MANOWAR(Цитировать)