Паровые фрикадельки

Паровые фрикадельки

Серия «Кухня холостяка»… Паровые фрикадельки


Делал малому «тако», осталось фаршу грамм 150.
Решил замастырить немного фрикаделек, тем более, давненько не делал. Благо, рецепт простой.
Без бессмысленной траты людских ресурсов…

Паровые фрикадельки

Фарш, 2/3 стакана клейкого рису, одна зеленая луковица, ст.л. сушеных креветок, 3 сушеных шиитаки.

Замачиваем рис и грибы в теплой воде на час, в разных посудинах, естественно.
Сразу скажу, что делал фрикадельки давеча, а сёдня у нас день Конады! На улице +19 и сильный ветер, холодновато, но жарить шашлык поехали все равно, ибо традициянах! Слава богам, я не был за рулем, так что шашлыки не только жарил, но и водка пил!

Тяжело, кстати, про жрач писать, когда нажрался от пуза… Паровые фрикадельки

А когда голодный – так вообще не тянет. Дилемма…
Как бы там нибыло – мелко режем грибы, размоченные 15 минут в теплой воде креветки, зеленый лук.
Добавляем ч.л. молотого белого перца, ч.л. устричного соуса, ч.л. крахмала, щепоть соли:

Паровые фрикадельки

И все аццки вымешиваем.
Пока вымешиваем – промываем рис и откидываем на сито. оставляем минут на 10, чтобы чуть подсох.
Рис вываливаем ровным слоем на широкую тарелку, из фарша лепим шарики и прокатываем по рису.

Паровые фрикадельки

Ставим все в пароварку:

Паровые фрикадельки

И пароварим 20 минут.
Употребляем, окуная в какой-нибудь острый соус… Паровые фрикадельки

Паровые фрикадельки

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Экспромт Приведения… ;) Собирался делать этот рецепт из форели, но в виду вопиющего тунеядства и головотяпства моего поставщика рыбы, пришлось делать срочный кастинг и искать ...

  • Почти по-флотски… ;) Прикрывая тему английской жрачки (ну не катит она мне), скажу, что не все так плохо в последнее время на берегах туманного Альбиона. Новое поколение ...

  • "Жаба в дырке"… Всё прилично! ;) Кстати, о жабах. Не о том самом страшном звере, что передушил полмира. И не о пресноводной амфибии, из слизи которого некоторые ...

  • Японский кальмар... ;) Чрезвычайно простой японский рецепт.Делается при наличии составляющих элементарно. Сам я не очень люблю японскую кухню, но иногда просят ...

  • Быстро и доступно… ;) Простейший, "домашний" рецепт, когда нет желания заморачиваться на кухне, а жрать хочется всё равно. Не требует крутых соусов и доступен всем, у ...


Комментарии (7) к “Паровые фрикадельки”

  1. Прапорщиг Шматько 06. Июл, 2010 в 12:22

    У нас енто называется ЁЖИКИ !

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 06. Июл, 2010 в 14:01

    не, ЙОЖИКИ не такие. У них рис внутри.

      (Цитировать)

  3. Прапорщиг Шматько 06. Июл, 2010 в 14:30

    Ну почти ежики.

      (Цитировать)

  4. Доброе Привидение 06. Июл, 2010 в 15:39

    это суровый канадский паровой еж!

      (Цитировать)

  5. КонАццкий Синдром 06. Июл, 2010 в 19:40

    на паровом двигателе Уайта

      (Цитировать)

  6. barsunya 06. Июл, 2010 в 20:43

    На запчасти от космического ***(как когда-то этот дивайс назвал Полковнег).
    Кстати, Кон! Давно не вижу на заключительной фотке твой ФИРМЕНЫЙ ЗНАК– Розочку из Красного Перца…
    Ты его заменил на Соломку из Зеленого Лука?
    Тож красиво… но РОЗОЧКА в окружении Зеленой Соломки смотрелась бы А Ф И Г И Т Е Л Ь Н О !!

      (Цитировать)

  7. barsunya 06. Июл, 2010 в 20:45

    Черт.. шото комп глючит… перенос слова
    какой-то странный…

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии