Быстро, легко, эффектно… 
Представьте ситуацию – вы пригласили даму сердца к себе в берлогу, заманив обещанием накормить легким ужином в вашем исполнении.
Нужно что-нибудь быстрое, легкое, но эффектное и без риска запороть, иначе завтракать вам придется в одиночестве.
Ну не оливье же теперь в тазик стругать, чесслово…
Мчимся роняя шлепанцы на кухню и начинаем активно шуршать.
Растапливаем чуток сливочного масла в ложке оливкового и обжариваем печенку минуту с каждой стороны.
Вливаем любой на вкус 40% алкоголь (коньяк, виски, граппа, аквавит – все что угодно подойдет) и фламбируем. Самое время слегка присолить и сыпануть перца.
Извлекаем печень. Вместо нее в ту же сковородень идет бокал красного вина, мелконарезаный сухой инжир, корица, силан и бальзамический уксус.
Силан (финиковый сироп) заменяем кленовым сиропом или тростниковым сахаром.
Все это выпаривается на две трети до консистенции густого кисло сладкого ароматного сиропа. Добавляем щепотку соли и перец.
Возвращаем печень в соус и держим там пару минут. Печенка продукт нежный и пережаривать его не рекомендуется.
Сооружаем презентацию – ломтики поджаренного хлеба, печенка с соусом, немного прогретых кешью и сочный свежий инжир. Ну и базилик с подоконика для гламура.
Время приготовления от силы 15 минут. Приятного вечера!
Кстате, Детородному это блюдо нельзя из за холестерина в печенке и сахара в силане и инжире. Прости, хавер!
Доброе Приведение.
А чё..! Гламурненько!
Знаю, что нельзя. Да я и фанат печёнки. А тебе 6 больших звёзд на погоны. радуешь, растёшь.
Доброе
Печень какая- Говяжья? Стало быть «НЕ кошерно».
(масло–то–СЛИВОШНОЕ!!!)
Ну а если курицина….тоды ОЙ !!!!
Завтракаешь НЕ в одиночестве!!!
Что такое кошерно? быгыгы…:-)
Подав такое на ужин и берлога уже как то не берлога…
Вот опять же, сплошная романтика! Сочетание отличное. Я тоже обожаю инжир в основные блюда добавлять, и в десерты)))
отдайте это мне!
Аффтар
Печень съешь сам, а инжир твоим девочкам!!!
Хотя…они же ещё маааленькие…
Ладно–инжир тоже ТЕБЕ!