Лосось с яблоками

Лосось с яблоками

В медово-горчичном маринаде…да с розмарином… Лосось с яблоками


Решили отпраздновать радостное событие – жына сдала наконец-то какой-то таинственный экзамен на работе и теперь ей светят всяческие карьерные ништяки.

Учеба и ожидание результатов сдачи как всегда сопровождались истериками,  соплями в перемешку со слезами, ночными депресивными беседами с кошкой и с фикусом (!!!) и другими женскими способами разнообразить семейную жизнь. Так что можно смело утверждать, что экзамен сдали мы вместе!

Примечательно то, что о благополучном исходе экзамена мы узнали в пятницу 13 августа.

Вообщем, по такому великому событию приготовил лосося.

Лосось с яблоками

Нужен маринад, который состоит из –  чайной ложки оливкового масла, чайной ложки горчицы, пол чайной ложки меда. А также сок половины лимона и красный острый перец.

Лосось с яблоками

Маринуем лосось в течении 2-3 часов.

Лосось с яблоками

Берем спелое яблоко любой модели, чистим и режем на 8 частей.
Обжариваем  слегка в сливочном масле, сыпанув розмарин, лимоный сок и чуток тростникового сахара.

Лосось с яблоками

Лосось обжариваем в смеси оливкового и сливочного масел. И если у вас есть совесть, то вы не будете держать филе более чем 1,5 минуты с каждой стороны. Готовое филе солим.

Лосось с яблоками

Далее убираем рыбу, а сковородку деглазируем белым сухим вином и яблочным сидром в равной пропорции. Забыл сфотать, ибо к тому моменту был уже в дым (простите великодушно).

При подаче не забываем полить филе вино-яблочным соусом.
Также хорош поджареный хлеб с чесночно базиликовым оливковым маслом.

Лосось с яблоками

Сочетание рыбы с кисло сладкими яблоками, ароматом карамели и розмарина просто великолепно. Попробуйте…

Лосось с яблоками

Доброе Приведение.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Кухня ЮВА… ;) Вот давно уже ничего не выкладывал ни азиатского, ни острого, а один хрен, задают вопрос -"а когда ты последний раз ел что либо не острое и без соусов"? Так ...

  • Серия «Кухня холостяка»… ;) Жарко однако. Чтобы не запарится берем рецепт попроще. На двоих потребуется грамм 300 отличной говядины и замороженная стручковая фасоль: ...

  • Для Детородного… ;) Готовим филе дорады или какой нибудь другой достойной рыбы. Солим, перчим слегка. Поливаем оливковым маслом и лимоным соком. Откладываем в сторону. ...

  • А-ля китай… ;) Давно мне показали, как готовить свиную грудинку а-ля китайщина. Естественно, всех ингредиентов, необходимых для точного приготовления данного блюда, у ...

  • Оно же «Рис с капустой»... ;) Как говорится - голый про баню, а я про рис... Очень неплохой на вкус, но, почему-то, не часто исполняемый вид ризотто. Ризотто на цветной ...


Комментарии (13) к “Лосось с яблоками”

  1. Polkovneg 15. Авг, 2010 в 16:09

    С цвиточкаме… ништяк! И ништики на работе жены – тоже ништяк!

      (Цитировать)

  2. celfh 16. Авг, 2010 в 9:24

    С успешной сдачей экзамена!
    А рыба хороша! Обязательно приготовлю.

      (Цитировать)

  3. MANOWAR 16. Авг, 2010 в 11:35

    «и другими женскими способами разнообразить семейную жизнь» :) точна!
    а рыбка интересная

      (Цитировать)

  4. Rafaella 16. Авг, 2010 в 11:36

    Поздравляю со сдачей экзамена! Лосось – это отлично, а с такой подачей, вообще, нет слов. Нежно так, романтично, и с любовью)))

      (Цитировать)

  5. MANOWAR 16. Авг, 2010 в 11:37

    интересно, а ежели вместо меда наршараб использовать?

      (Цитировать)

  6. Polkovneg 17. Авг, 2010 в 6:20

    MANOWAR
    от ты сравнил)

      (Цитировать)

  7. barsunya 20. Авг, 2010 в 3:58

    Кстати, будучи в гостях на Земле Обетованной,
    очень часто ела рыбу, приготовленную на Гриле!
    Готовят очень просто–РЫБУ слегка солят, перчат, поливают Соком Лимона и кидают на гриль… А вот подают с кучей Разнообразных СОУСОВ!!! Выбирай–какой хочешь! Я даже не все успела попробовать–рыба кончилась…
    А заказывать ещё– сил не было, объелась…У них порции ОХРЕНИТЕЛЬНО–БОЛЬШИЕ…

      (Цитировать)

  8. Lara 23. Авг, 2010 в 0:06

    просто великолепно! А если рыбу чуток подольше подержать в маринаде – то можно будет уже есть…
    Ой, вы извините, я тут вторглась… я девочка, можно на мужской сайт? – тут так интересно…

      (Цитировать)

  9. Lara 23. Авг, 2010 в 7:58

    да боязно, заругаете, небось – за бабский короткий ум? или не будете? джентльмены?

      (Цитировать)

  10. barsunya 28. Авг, 2010 в 9:17

    Lara
    Здесь и Джентльменты, и Сэры, и Сэрухи…

      (Цитировать)

  11. barsunya 28. Авг, 2010 в 21:59

    Lara
    А так же
    «…Местные дамы по ихнему обычаю
    Именуемые ледЯми»…

    К. Прутков из «Неоконченного».

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии