Для гломурных ПТУшников… 
На удивление просто и вкусно, готовка рекомендуется для учеников ПТУ первого года обучения.
Перечень продуктов короток и ясен – телятина из расчета 250 гр на рыло пэтэушника, козий сыр.
Багет, спелый помидор, чеснок, лимон, белый винный и бальзамический уксус, сушеное орегано.
Делаем маринад. На каждые 250 гр мяса смешаем по ст.л. белого винного уксуса и оливкового масла плюс ч.л. орегано. Добавим с ч.л. дробленого сухого чили. Мелко натрем цедру лимона.
Мясо режем на довольно крупные куски, примерно 7 см., вмешиваем маринад, втирая в куски мяса:
Накрываем пленкой, ставим в холодильник минимум на два часа и до суток.
В сковородке с толстым дном разогреваем оливковое масло, и зарумяниваем мясо со всех сторон.
Оставшийся маринад не выливаем:
Занимаемся хлебом: распиливаем багет пополам и подсушиваем или в духовке или на сковородке.
Натираем чесноком, затем разрезанным поперек помидором. Подсаливаем и сбрызгиваем оливковым маслом:
В мясо вливаем остатки маринада, перемешиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и тушим еще минут 6-8.
Накладываем на тарелку, на мясо выкладываем один-два толстых куска козьего сыра, взбрызгиваем бальзамическим уксусом:
Мясо на разрезе должно быть немного розоватым:
Никакой картошки к этому не надо, плиз…
КонАццкий Синдром.
Ну вооот, а я думала, Леша хлеб испек;) А мясо то, конечно, аппетитное. У меня, кстати, есть в рецептах томатный кекс))) Ну очень вкусно. даже тебе, нелюбителю сладкого, думаю, понравился бы)))
Rafaella(Цитировать)
Козий сыр–это ВЕСЧЬ!!
Но у нас сейчас такое пекло–страшно к плите подойти… Обходимся бутерами и салатами…
На крайняк покупаем готовую еду…
Сёдни обещают до + 37-38по Ц…
barsunya(Цитировать)
barsunya
Это где такая шикарная погодка? ))))
Ollomat(Цитировать)
обалдеть!
у нас +16 и то рады
КонАццкий Синдром(Цитировать)
Ир, Африку переместили к вам? У нас тоже +16))))
Rafaella(Цитировать)
А у нас с утра +14!
Но в субботу часов в 7 утра было -5 
Осень 
Изя(Цитировать)
Ollomat
У нас на Калифорнийщине…
Санта Анна проклятая–ветер из пустыни…
При такой погоде скоро гореть начнём…
Каждый год в Лос Анжелесе пожары…
barsunya(Цитировать)
КонАццкий Синдром
ты знаешь картохи даже и не захотелось, а хлеб в который втерли помидор ето отличная тема да еще и под мясо ваще очень гут. а не нужен ли к мясу лучок?
MANOWAR(Цитировать)
если хочется-почему нет? Можно и лучок
просто показалось, что к сыру как то не очень
КонАццкий Синдром(Цитировать)