Корейские анчоусы… 
Еще один рецепт от «пожилого, седого корейца». Такой себе корейской аперитив.
Вкус: остро-сладковатый, «жевабельный». Доза: грамм 20 на человека.
Готовится, при наличии составляющих, быстро.
Обычно делается из сушеных анчоусов, но можно делать из любых маленьких сушеных мальков.
На стакан таких сушеных мальков (55-56 грамм) надо будет по ст.л. гочуджана (корейской чили пасты), кунжутного масла и коричневого сахара, пол ст.л. меда или кукурузного сиропа, ч.л. семян кунжута и маленький зубец чеснока.
Смешиваем, до полного растворения, чили пасту, мед, сахар, натертый чеснок с четырьмя ст.л. воды, отставляем в сторону.
Обжариваем на сухой сковородке кунжут до слабо коричневого цвета, убираем.
На разогретой сковородке прогреваем минуту рыбу, добавляем ст.л. масла и обжариваем еще с минуту. Убираем.
Вливаем на сковородку соус и греем с полминуты-минуту, пока не станет блестящим, возвращаем рыбу, посыпаем кунжутом и вливаем ст.л. кунжутного масла.
Все перемешиваем. Готово.
КонАццкий Синдром.
К пивку?
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Адский холокост в рыбьем детском саду
Доброе Привидение(Цитировать)
O, yes!
Часто покупаю такое в НК Маркете (Hong Kong Market). Потому делать это смысла не вижу…
Конечно, если бы не было этого маркета–занялась бы…У них же покупаю кимчи и маринованный джинджер.
barsunya(Цитировать)
интересно, можно из сушеного кальмара «к пиву» приготовить?
Ton(Цитировать)
Ой, оно может и вкусно. Но что-то так жалко их стало… На первой крупной фотке , точечки черные, это ж глазки? нее, Леш, вот это не буду готовить.
Rafaella(Цитировать)
есть очень неплохой и простой тайский салат из сушеного кальмара
КонАццкий Синдром(Цитировать)
ну да, черные точечьки-это глазки. жалко, плачу, но жру
КонАццкий Синдром(Цитировать)
такое под пиво просто супер
MANOWAR(Цитировать)
Леш, а приготовь салат, пожалуйста, и поделись))))
Rafaella(Цитировать)
Рафик
Енто не глазки… енто какашки!
barsunya(Цитировать)
Неее, Ир, Леша бы их есть не стал
Только что съели то блюдо, которое я обещала. Сфоткать успела. Завтра надеюсь, размещу.
Rafaella(Цитировать)
Дык они уже мертвые, чего там… есть не есть. Конечно, есть.
Не сам же он их умертвил
Медведь(Цитировать)
А ежели и сам? Так шо? Прикинь, Мидведь–сам наловил,сам высушил, сам приготовил!Сам съел!
И с камрадами рецептиком поделился!
А вот глазки–какашки выковыривать…Устал!
Они–съдобныя!!!
barsunya(Цитировать)
мальков жалко, б/п
Аффтар сцынария(Цитировать)