Итальянский томатный суп с сосисками

Итальянский томатный суп с сосисками

Забавный… Итальянский томатный суп с сосисками


Погоды нынче стоят позитивные. Бывает, выглянешь на улицу вечерком, с вечерней же сигаретой, а там красотааа…

Итальянский томатный суп с сосисками

Ну как «красота»… Потом вспомнишь, что резина летняя стоит…а утром это всё чистить…а днём это всё растает… Итальянский томатный суп с сосисками И как-то чувство этетически прекрасного сменяет нечто вроде «тфутыбля»!..

И супу охото…

А ведь немного супов сварить можно быстро и без особых трудозатрат? Вот этот один из них. Я хрен знаю как он называется – увидел его случайно в инете, улыбнулся и забыл. А тут вот давеча чото вспомнил и всё было. В смысле для него. Правда бульон куриный замороженный закончился – пришлось сварить из двух куриных ног по быстрому.
Также было взято:

Итальянский томатный суп с сосисками

Сосиски – самые хорошие, которые удастся купить. Только не подкопчённые. 5-7 штук.
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока.
Томаты в собственном соку. Или соке… Щас по-моему как не скажи – сойдёшь за грамотного.
Банка фасоли – белая или красная? Лучше белая – она нежнее и нейтральнее.
И теперь списком: базилик, пармезан, макаронные изделия (ваще любые, но мне красиво «звёздочки», и, конечно, хорошее оливковое масло. А плохое лучше и не покупать… Итальянский томатный суп с сосисками )

Обжариваем в кастрюле сосиски и лук до прозрачности. До прозрачности сосисок обжаривать не надо. Затем добавляем рубленый чеснок:

Итальянский томатный суп с сосисками

Буквально вываливаем содержимое банки с помидорами:

Итальянский томатный суп с сосисками

Перемешиваем и по возможности удаляем шкурки (если купили помидоры со шкурками). Затем заливаем всё енто дело полученным куриным бульоном. Около литра:

Итальянский томатный суп с сосисками

Уменьшаем огниво и варим под крышкой 25-30 минут.
Затем добавляем в суп всё, что у нас осталось: фасоль, куриные ноги, базилик, горсть «звёздочек». Солим/перчим (сосиски и бульон могут уже быть достаточно солёными).

Итальянский томатный суп с сосисками

«Звёздочки» варятся очень быстро и превращаются в настоящие звёзды! Посему не переборщите и не спешите. Наливаем в красивую тарелку, посыпаем тёртым пармезаном и петрушкой.

Итальянский томатный суп с сосисками

Петрушку я в сугробах не нашёл, а вот парой капель оливкового масла сверху сдобрил…

Итальянский томатный суп с сосисками

Вкус получается ярким, томатным, очень свежим, но в тоже время насыщенным и согревающим…  И уже можно не переживать за завтрашний день!

А мне засим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Альтернатива японскому… ;) Все знают японский суп мисо, ибо каждый, хоть раз да ходил в суши бар. Ничё плохого о том супчике сказать не могу, ибо и делается элементарно, ...

  • На баранине… ;) Ну чтож, господа и дамы, хулинары и хулинарки – вот и обещанный мегасуп! Что в нём «мега»? Он отвечает всем критериям моей любимой хулинарии: «просто», ...

  • Традиционная корейская кухня… ;) Чтобы на время оставить в покое тему корейских стратегических подводных траулеров сделаем напоследок традиционный корейский супец из ...

  • Суп алкоголика-кайякера... ;) Недавно добрался до наших ебеней ураган, не то чтобы кака-нить «ильнинья», но вполне такой нормальный, обещали сильный ветер на побережье и ...

  • Овощной... ;) Грешен - люблю острые перцы. Ем чили в свежем виде, жареные, печеные, маринованные, сухие, соленые, в виде чили соусов и макая свежие чили в чили соус... ;) ...


Комментарии (24) к “Итальянский томатный суп с сосисками”

  1. Прапорщиг Шматько 12. Ноя, 2010 в 22:36

    Дачный супец!!!

      (Цитировать)

  2. Детородный Одессит 13. Ноя, 2010 в 2:07

    сытно и бюджетно.. *** зимой надоть

      (Цитировать)

  3. Изя 13. Ноя, 2010 в 6:49

    Вай! Полковник! Целую ваши руки! Вы спасли мне выходные :) Учитывая внезапно свалившуюся холостяцкую жизнь готовить становится лень :)

      (Цитировать)

  4. barsunya 13. Ноя, 2010 в 11:13

    У-Дачный Супец!!!

      (Цитировать)

  5. Ton 13. Ноя, 2010 в 11:33

    нуда, дачный…
    чот я не очень сосиски, даже в солянке сборной

      (Цитировать)

  6. barsunya 13. Ноя, 2010 в 11:42

    Солянка без сосисок…как-то не по советски!:-)

      (Цитировать)

  7. Ton 13. Ноя, 2010 в 12:15

    barsunya
    говяжий бульон чтоб с сахарной косточкой и вареное мясо оттудова, балык свиной сырокопченый, шейка варено-копченая, остальное от лукавого
    ну там огурцы и пр. ессно
    чот я колбасу с сосисками не приемлю в супе

      (Цитировать)

  8. Ollomat 13. Ноя, 2010 в 12:37

    Добротно!!!!

      (Цитировать)

  9. barsunya 13. Ноя, 2010 в 18:55

    А я помню, всегда после праздника какова-нить, када остаётся много всяких вкусных обрезков–язычка, ветчинки…маман всегда варила солянку…Батюшка мой под енто дело ( а он был главный добытчик) мотался на Центральный Рынок именно за хорошим кусочком мяса, да шоб именно с сахарной косточкой…Но пару сосисок маман туда забрасывала…

      (Цитировать)

  10. Прапорщиг Шматько 13. Ноя, 2010 в 19:25

    Как-то одним весенним вечерком зашли с приятелем в кафешку отобедать.Прочитав в меню «СОЛЯНКА-из трёх сортов мяса» я обрадовался и заказал.
    УЖАС – когда принесли энто блюдо, тремя сортами мяса оказалась колбаса варёная,коопчёная и сосиски, ну и ещё кое-чё так и не разобрал, есть не стал. Разумеется обошёлся десертом (на десерт был шашлык).

      (Цитировать)

  11. barsunya 13. Ноя, 2010 в 21:38

    Прапор
    Я солянку делаю БЕЗ КОЛЬБАС!!!
    Заходи–налью… и солянки тожа!

      (Цитировать)

  12. barsunya 13. Ноя, 2010 в 21:44

    Кстати, первый раз солянку в Америке попробовала в ресторанте «Узбекистан»…сейчас его уже нет–КРИЗИС!
    Так вот, мне принесли нечто подобное… там по–моему окромя несчастной сосиски и ничего Не было…Вот это и сподвигло меня в тот же день сварить её дома… Любимое блюдо моей семейки.
    Так что зимой часто делаю… Хотя слово ЗИМА для Калифорнии ну очень условное…:-D

      (Цитировать)

  13. Polkovneg 14. Ноя, 2010 в 10:52

    Эээй…ничего общего с солянкой! ;)

      (Цитировать)

  14. barsunya 14. Ноя, 2010 в 11:08

    ?????

      (Цитировать)

  15. КонАццкий Синдром 14. Ноя, 2010 в 16:52

    хороший такой супец… туда бы вместо сосисек да чоризо, и чили, чили побольше… :) )

      (Цитировать)

  16. Прапорщиг Шматько 14. Ноя, 2010 в 19:48

    КонАццкий Синдром пишет:
    …..и чили, чили побольше… :) )
    Детородному унитаз то выслал после супчега мисо, старый то он прожёг! ;-) ;-) ;-)

      (Цитировать)

  17. barsunya 14. Ноя, 2010 в 20:53

    КОН
    И к чоризо и чили, как завершающий аккорд—
    пару капель «After Death feel Alive!» соуса…
    Причём, прямо в ТАРЕЛКУ!!! :-D ))

      (Цитировать)

  18. КонАццкий Синдром 15. Ноя, 2010 в 3:33

    barsunya,
    эх, хорошо!

      (Цитировать)

  19. Изя 15. Ноя, 2010 в 6:26

    Барсуня,а где ж на сайте рецепд солянки?:)

      (Цитировать)

  20. Мидведь 15. Ноя, 2010 в 10:43

    Суп из семи зал..п… :) )
    Три крошеных, две так брошеных. Шутю, конечно же…
    Годный супец!

      (Цитировать)

  21. MANOWAR 15. Ноя, 2010 в 12:27

    прикольно, напоминает нецкий супчег с колбасками

      (Цитировать)

  22. barsunya 16. Ноя, 2010 в 0:27

    Изя
    Приглашаю в гости
    irinafain@yahoo.com
    там тебе всё будет… а то здесь искусают за мой НЕ пральный рецебд…

      (Цитировать)

  23. леший 27. Ноя, 2010 в 22:46

    утром на больную голову,бесподобно!!!!!! Спасибо

      (Цитировать)

  24. ty3uk 04. Дек, 2010 в 3:12

    Хех ) Не кулинар я, наверное. (
    Сосиски я б обжарил до добавления лука, вплоть до темных краев (в отдельной посуде – сковороде, к примеру).
    И уж потом, после обжарки – к сосискам добавил бы чеснок – и под крышку, пусть напитаются.
    Далее:
    на 2рой сковороде фигарим лук.
    Вот вопрос – не пойму я. Лук и чеснок – ето ж 2 разных взгляда на блюдо – как темные очки! Либо лук .. либо чеснок. Свет … Ночь.

    Банку с помидорами не вываливаем – убираем шкурки помидоров …, а уж потом вываливаем (удобней так).
    Куриные ноги, наверное, можно не добавлять – ну больон же есть? Зачем нам вываренные куриные ноги?!
    Остальное по тексту.

    ПС. Как страшно жить! (с)

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии