Сальвадорский капустный салат

Сальвадорский капустный салат

Закуска закусок… Сальвадорский капустный салат


Пробояним капустный салат…Ничего, в принципе, нового, картинке понравились…

Так делают капустный салат в Сальвадоре, но, я уверен, все мы делаем почти так же.
Салат имеет приятный вкус малосольной капусты, и отлично подходит как закусь к водке.
Сальвадорцы нихера в этом не понимают, и жрут такую капусту с пупусами-лепешками из кукурузной муки с разными начинками.
Сам салат – ваще не французская кухня, ингредиенты просты и легкодоступны.

Сальвадорский капустный салат

Надо будет полголовы капусты, одну морковь, один халапеньо… (если нет – не бросаем готовить, а заменяем на ч.л. дробленого чили), 3-4 штуки зеленого лука.
Капусту и морковь тонко шинкуем и заливаем кипятком.

Сальвадорский капустный салат

Даем этой мешанине постоять пять минут и сливаем.
Пока капуста сливается, мелко крошим лук и перец.

Сальвадорский капустный салат

Капусту хорошо отжимаем руками, перемешиваем с луком и перцем, солим пол ч.л. с горкой соли и заливаем полстаканом уксуса смешанного с полстаканом воды.

Сальвадорский капустный салат

Перемешиваем, оставляем на пару часов при комнатной температуре, чтобы слегонца сферметировалась, и убираем в холодильник охладиться.

Употребляем исключительно с водкой. Трезвенники и язвенники проходят в сад:

Сальвадорский капустный салат

Оставшиеся проверяют капусту на ощупь…

Сальвадорский капустный салат

Кстати, на этапе загрузки лука в капусту можно добавить пару ч.л. сушеной ореганы. Я, по многочисленым просьбам жены этого делать не стал… Сальвадорский капустный салат

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Ну, и майонезом, конечно. Куда без него?.. ;) В отличии от одноименного автомобиля ягода весьма хороша. Правда вкус у нее специфический, не всем нравится. Драл я ее ...

  • И майонезом!.. ;) Ну вот и обещанный жареный майонез! Точнее запеченный.., что, в прочем,  его тоже не особо красит. Но блюдо по натуре своей нечто среднее между тонкой ...

  • Пацанские… ;) Давеча в фотках дня мелькали блины, ну и я возьми и ляпни, что у меня есть рецепт блинов на пиве. И даже фотки есть. Сказал и забыл. Но гр-ка Барсуня не ...

  • И чили... ;) Соус для картофеля: 2 помидорины, 1 острый перец 1 зубчик чеснока Петрушка. Для начала картофель режем на равные части и варим в кипятке 10 мин. ...

  • + Рецепт североафриканских солёных лимонов!.. ;) Представляю вам салат по ближневосточным мотивам. Для начала надобно сделать пару заготовок. Во-первых, берем пяток ...


Комментарии (18) к “Сальвадорский капустный салат”

  1. Polkovneg 30. Ноя, 2010 в 9:15

    Сахарку бы, начальник?.. ;)

      (Цитировать)

  2. barsunya 30. Ноя, 2010 в 11:13

    Прекрасное дополнение к Новогоднему столу!
    Мы, кролики капустку очень даже уважаем!
    Но подача–то какова, Господа! Подача–то!!!

      (Цитировать)

  3. Изя 30. Ноя, 2010 в 11:57

    Polkovneg,мыслим одинаково. Когда в вариации капуста с уксусом тоже чайну ложку хотяб сахару :)

      (Цитировать)

  4. MANOWAR 30. Ноя, 2010 в 12:45

    еще бы чуток фиолетового лука, чиста для цветовой гаммы

      (Цитировать)

  5. Rafaella 30. Ноя, 2010 в 14:11

    И я про сахар хотела написать))) А так, палитра вкусов, цветов и витаминов. Фотки красивые. А если я водку не пью, а вино пью? Все-равно в сад?
    Не, Вов, фиолетовый лук, мне кажется, картинку слегка подпортит.

      (Цитировать)

  6. MANOWAR 30. Ноя, 2010 в 14:28

    тоооооненький не подпортит

      (Цитировать)

  7. КонАццкий Синдром 30. Ноя, 2010 в 15:52

    да, вполне можно и обычный, и красный лук. сахар-никтож не запрещает подогнать по своему вкусу
    да и рецепт-то в общем-то баян-ничего нового

      (Цитировать)

  8. MANOWAR 30. Ноя, 2010 в 17:40

    ….но очень сцука водочный, темпаче ща мороз на уличе

      (Цитировать)

  9. barsunya 30. Ноя, 2010 в 20:22

    C ЛУКОМ–это уже русский вариант…
    А сальвадорцы, судя по всему, не употребляют его в ентом салатике…
    Кон
    А мне нравяцца твои «баяны»…
    Это всё ещё из серии «низкокалорийной диЭты»?

      (Цитировать)

  10. КонАццкий Синдром 01. Дек, 2010 в 2:10

    да она, буть она неладна.
    прошли только пол пути.
    делаю разные супчики, типа мисовых, кисло-острых, кукурузно-крабовых, ну и салаты разные.

      (Цитировать)

  11. Polkovneg 01. Дек, 2010 в 8:43

    Хочу кукурузно-крабовый суп….

      (Цитировать)

  12. barsunya 01. Дек, 2010 в 9:57

    Кон
    Я тоже хочу суп с кукурузными крабами… готова на ДИЭТУ сесть… Составлю компанию твоей дочке! Давай рецептик супчега!

      (Цитировать)

  13. КонАццкий Синдром 01. Дек, 2010 в 14:11

    ну я его даже не снимал…

      (Цитировать)

  14. barsunya 01. Дек, 2010 в 22:00

    Вашбродь!
    Предлагаю новую рубрику—-
    «ДиЭтические»…не…»ЭкзОтические»…не..
    «ДиЭтическо–ЭкзОтическо–ПолЕзнотические» блюда…
    Кон
    Да ты НЕ снимай…ты «просто ходи туда–сюда»(с)…
    А если серьёзно–твои «облегченные» рецепты
    тоже были бы в тему… В смысле низкокалорийные.

      (Цитировать)

  15. barsunya 01. Дек, 2010 в 22:04

    Вот сёдни из принцыпу забубеню ентот салатец…
    И без всякого ***… и бэз лука!
    а кому не понравицца…в сад!!!

      (Цитировать)

  16. MANOWAR 03. Дек, 2010 в 11:39

    С ТЯПНИЦО, УВАЖАЕМЫЕ ХУЛИНАРЫ!

    ФОТО ДНЯ:

    ________________________$$$$$$$
    ______________________$$_______$$
    _____________________$___________$
    _____________________$___________$
    _____________________$___________$
    _____________________$_____$_____$
    _____________________$___$$$$$___$
    _____________________$__$$$$$$$__$
    _____))________$$____$_$_$$$$$$$_$_$
    ____)_)_______$$$$___$__$_______$__$
    _____((_________$$$__$$$$$$$$$$$$$$$
    ____(____________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    ___((__)((__$_____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
    _________$_$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
    $$$$$$$$$__$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
    _$$$$$$$__$______$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
    __$$$$$_$$________$$_$$$$$$$$$$$$$$$
    ___$$$______________$$$$$$$$$$$$$$$
    ___.$$________________$$$$$$$$$$$$$
    $$$$$$$$$$______________$$$$$$$$$
    __$$$$$$________________$$$$$$$$$

      (Цитировать)

  17. barsunya 04. Дек, 2010 в 0:46

    MAN of WAR
    И тебе отдохнуть…и тяпнуть!
    ЗЫ: Это шо? Чашка кофею дымящаяся?

      (Цитировать)

  18. ty3uk 04. Дек, 2010 в 3:22

    «Забубенил» – что-то в етом есть.
    Перекликается с нежинским (как по мне).

    «…можно добавить пару ч.л. сушеной ореганы.»
    Добавил – хорошо!

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии