Типа «Тажин» с бараниной и яблоками

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Типа Влад, типа наконец-то… Типа Тажин с бараниной и яблоками

Здравствуйте!
На прошедший Курбан-байрам жена, будучи мусульманкой, заказала в мечети барана на заклание. Основную часть раздала родственникам и прочим малоимущим, но кое-что было оставлено и для меня.
Ввиду того, что питомцам…

Типа Тажин с бараниной и яблоками

…приходится уделять очень много времени, буду готовить что-нибудь простецкое и не требующее особых хлопот.
Понадобицца:
- баранина;
- зеленые яблоки;
- немного муки;
- шафран;
- красный молотый перец;
- соль;
- оливковое масло.

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Мясо режем крупными кусками ножом, любезно подаренным камрадом-Матрацем. Нож хорош и очень остр – порезал себе палец. Спасибо тебе, камрад!

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Шафран толчем в ступке:

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Глиняного тажина у меня нет, поэтому буду готовить в плоском казане. Выкладываем в казан мясо, солим-перчим, посыпаем шафраном, поливаем оливковым маслом и ставим на огонь.

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Доливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим мясо до готовности, не забывая помешивать.

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Когда мясо готово, режем яблоки на две части, очищаем от сердцевины и кожуры, прихлебывая пензенское не фильтрованное.

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Яблоки перемещаем к мясу, подливаем немного воды и тушим еще минут 10.

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Муку разбодяживаем водой, доливаем в казан и минуты через 3 блюдо готово.

Типа Тажин с бараниной и яблоками

Употребляем!.. Типа Тажин с бараниной и яблоками

ЗЫ: Прошу прощения за пикчи – фоткалось второпях, в приглушенно освещенной кухне… Тесной кухне. В течение месяца, кстати, перееду в новую квартиру, вот там кухня – раздолье (20 кв.м.) Типа Тажин с бараниной и яблоками

Аффтар сцынария.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Казанский дебют!.. ;) Здравствуйте! Вот и я решила поделиться с вами рецептом... :) Сначала планировала приготовить десерт. Не смотря на то, что собравшиеся ...

  • А также о пользе алкоголизма для растущего организма... ;) С одной стороны - надо меньше пить. А с другой - пить надо. Дилемма… Я-то, конечно, свою меру знаю, но разве ...

  • С картофелем... ;) Чуть боле двух недель назад делала апельсины: http://hulinar.ru/2010/10/26/salat-iz-apelsina-i-zakuson-iz-nego-zhe/ А сегодня смотрела-смотрела в ...

  • Тиляпия с манго в карри соусе… ;) Давненько я не брал в руки карри. А уж рыбу и не помню вообще когда. Стыдно мне, господа. А все почему? А дочь решила похудеть - ...

  • Pulpo a la Gallega… ;) Вот что сволочи испанцы сделали с осьминогом, предсказавшим им победу на ногочашке интермяча. Звери, просто звери!.. Показали хищный оскал ...


Комментарии (23) к “Типа «Тажин» с бараниной и яблоками”

  1. Мидведь 02. Дек, 2010 в 10:17

    простенько и со вкусом

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 02. Дек, 2010 в 10:28

    «порезал себе палец. Спасибо тебе, камрад!»(с)
    Бгыы.. :)

    По специям всё? тока шафран и перец? Прыкольно…

      (Цитировать)

  3. аффтар сцынария 02. Дек, 2010 в 11:54

    Polkovneg,
    вообще, туда еще имбирь потереть нужно (совсем забыл сказать), но я имбирь как-то не очень, потому и не добавил

      (Цитировать)

  4. barsunya 02. Дек, 2010 в 12:22

    Баранина..тажин…девчатки новорожденные…
    А Влад ещё и готовить успевает! Молодца!

      (Цитировать)

  5. Изя 02. Дек, 2010 в 12:43

    Ой! какие детки-то! папина и мамина копии пади :)

      (Цитировать)

  6. Rafaella 02. Дек, 2010 в 13:34

    КАкие ЛЮДи!!!!!!!!!! Ну баранина – это , конечно, здорово! Но то, что ты появился, это еще лучше))) И девочки уже так подросли)))) !!! Очень за вас рада!!!! А кухня 20м – это круто!

      (Цитировать)

  7. КонАццкий Синдром 02. Дек, 2010 в 14:32

    Сцынарист молодец-творит и на личном фронте, и на кухне

      (Цитировать)

  8. Аффтар сцынария 02. Дек, 2010 в 19:30

    седня был в прямом эфире радио Маяк со своим рецептом, выиграл приз… не слышали после 6-ти часовых новостей?

      (Цитировать)

  9. Прапорщиг Шматько 02. Дек, 2010 в 19:33

    Аффтар, правда? Надо предупреждать заранее. Не записал? Что выиграл то?

      (Цитировать)

  10. Аффтар сцынария 02. Дек, 2010 в 19:54

    Прапорщиг Шматько,
    не, не писал… тока седня утром выложил, а тут внимание такое… мой рецепт – потроха в потрохах.
    кстати, камрады – полный вперед, время еще есть до 15-го.
    щас ссылку дам

      (Цитировать)

  11. Аффтар сцынария 02. Дек, 2010 в 20:02

    вот ссыла, дерзайте, камрады!
    http://forum.radiomayak.ru/theme.html?id=36651

      (Цитировать)

  12. Прапорщиг Шматько 02. Дек, 2010 в 20:07

    Аффтар, а чё у Полковнега не выложил эти потроха.
    У меня с «РУБЦОМ» особые отношения! (никогда не ел и не связывался) :-)

      (Цитировать)

  13. Аффтар сцынария 02. Дек, 2010 в 20:25

    Прапорщиг Шматько,
    он как-то и не спрашивал…

      (Цитировать)

  14. ФАКины 02. Дек, 2010 в 20:28

    Ооооо наши невесты!

      (Цитировать)

  15. Аффтар сцынария 02. Дек, 2010 в 20:32

    ***,
    правда, красавицы?

      (Цитировать)

  16. ФАКины 02. Дек, 2010 в 21:38

    Даааа! Они такие разные или фотка такая? Глазастые девчонки!

      (Цитировать)

  17. Rafaella 02. Дек, 2010 в 21:59

    Ну, я слышала, ты знаешь ))) Еще раз поздравляю! Счастливого обладателя набора посуды)))

      (Цитировать)

  18. barsunya 02. Дек, 2010 в 22:04

    Аффтар Сцынария
    От души–ПРАЗДРАВЛЯЮ!!!!!
    Ха! Хулинар рулит! А то домики, бл, праздничные! А закусь у тебя красивая!
    Выложи здесь Крупным Планом! Может, сподоблюсь… Или хазбенда сподоблю…

      (Цитировать)

  19. КонАццкий Синдром 03. Дек, 2010 в 2:05

    Аффтар Сценарьевич, поздравляю от души!

      (Цитировать)

  20. Polkovneg 03. Дек, 2010 в 7:21

    Аффтар, я приеду в Казань и поставлю тебе лося! Не спрашивал я… *** я видел то его? :(

    С посудой поздравляю)

      (Цитировать)

  21. аффтар сцынария 03. Дек, 2010 в 9:08

    ***,
    разные. они ж двойняшки, не близнецы

      (Цитировать)

  22. аффтар сцынария 03. Дек, 2010 в 9:08

    и всем спасибо!

      (Цитировать)

  23. аффтар сцынария 03. Дек, 2010 в 9:09

    Polkovneg,
    зашлю

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии