Курица в уксусном соусе

Курица в уксусном соусе

В пекинском стиле… Курица в уксусном соусе


Подождите, не надо меня сразу посылать за уксусный соус.
Успеецо… На самом деле рецептов курицы в уксусном соусе много – и французских, и средиземноморских, и знаменитое «филлипинское адобо».

Вот, хочу предложить вашему вниманию рецепт курицы в уксусном соусе в пекинском стиле.
Результатом сегодняшних изысканий должно стать блюдо с приятной, неназойливой уксусной «едкостью».
Продукты, в принципе, просты. Не надо никакой чипотлевой горчицы и синих крабов, а надо:

Курица в уксусном соусе

-полкило куриного мяса, грудь или ляжки.
-зеленый лук, 4-5 штук
-Белок одного яйца
-полстакана рисового уксуса+полстакана воды+2 ст.л. рисового вина+1/4 стакана соевого соуса
-крахмал
-грамм 250-300 бамбука, или водяного каштана или их смеси. У меня тут еще и кукуруза.
-2-3 зуба чеснока, небольшой кусок имбиря.

Курицу режем на небольшие куски, чуть подсаливаем, смешиваем с белком, потом с ч.л. крахмала.
Отставляем в сторону.
Смешиваем рисовый уксус, воду, соевый соус, вино, пол ч.л. белого перца, столько же кунжутного масла и пару ч.л.крахмала, отставляем в сторону.
Остальные дела нарезаем мелко.

Курица в уксусном соусе

Разогреваем пару ст.л. масла до выше среднего, и обжариваем курицу до побеления.

Курица в уксусном соусе

Вынимаем, доливаем в сковородку чуть масла, и кидаем чеснок, лук и имбирь.
Мешаем с полминуты-минуту, до запаха, кидаем бамбук:

Курица в уксусном соусе

Возвращаем курицу и перемешиваем пару минут, чтобы прогреть.
Уменьшаем огонь, вливаем соус, и держим на огне еще пару минут, до загустения.

Курица в уксусном соусе

В принципе, и все…

Курица в уксусном соусе

Употреблять лучше с рисом, приготовленным на пару.
Вот теперь можете мне пожелать приятного эротического путешествия… Курица в уксусном соусе

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Типа Влад, типа наконец-то... ;) Здравствуйте! На прошедший Курбан-байрам жена, будучи мусульманкой, заказала в мечети барана на заклание. Основную часть раздала ...

  • Казанский дебют!.. ;) Здравствуйте! Вот и я решила поделиться с вами рецептом... :) Сначала планировала приготовить десерт. Не смотря на то, что собравшиеся ...

  • А также о пользе алкоголизма для растущего организма... ;) С одной стороны - надо меньше пить. А с другой - пить надо. Дилемма… Я-то, конечно, свою меру знаю, но разве ...

  • С картофелем... ;) Чуть боле двух недель назад делала апельсины: http://hulinar.ru/2010/10/26/salat-iz-apelsina-i-zakuson-iz-nego-zhe/ А сегодня смотрела-смотрела в ...

  • Тиляпия с манго в карри соусе… ;) Давненько я не брал в руки карри. А уж рыбу и не помню вообще когда. Стыдно мне, господа. А все почему? А дочь решила похудеть - ...


Комментарии (12) к “Курица в уксусном соусе”

  1. Polkovneg 03. Дек, 2010 в 16:59

    ишчо… приготовлю.

      (Цитировать)

  2. Мидведь 03. Дек, 2010 в 18:23

    водяной каштан… надо в сельпо спросить, мож завезли… :D
    а ваще зачот

      (Цитировать)

  3. barsunya 04. Дек, 2010 в 0:24

    Синдром Сан
    Смесь из банки? Или «живьём» + соевые ростки?
    Вкусно!

      (Цитировать)

  4. КонАццкий Синдром 04. Дек, 2010 в 1:49

    в принципе, можно из банки. Кукуруза у меня из банки

      (Цитировать)

  5. ty3uk 04. Дек, 2010 в 3:21

    ===
    Продукты, в принципе, просты.
    ==
    Употреблять лучше с рисом, приготовленным на пару.
    ===
    Про рис на пару – подробней.
    Не считаю рис на пару – простым.

      (Цитировать)

  6. Доброе Привидение 04. Дек, 2010 в 20:34

    «Не считаю рис на пару – простым.» (с)

    ну да…без знания квантовой физики и биохимии тут никак….

      (Цитировать)

  7. Прапорщиг Шматько 04. Дек, 2010 в 23:08

    Чё такое пар? …… :-)

      (Цитировать)

  8. barsunya 05. Дек, 2010 в 4:31

    Прапор
    Выхлоп после «Смертельного Соуса»…

      (Цитировать)

  9. Прапорщиг Шматько 05. Дек, 2010 в 8:35

    Барса, из какого места выхлоп??? :-)

      (Цитировать)

  10. barsunya 05. Дек, 2010 в 13:13

    Прапор
    Это зависит–Крышу Снесло или Дно Вышибло!!!

      (Цитировать)

  11. Rafaella 06. Дек, 2010 в 23:26

    Желаю тебе приятного эротического путешествия… :)

      (Цитировать)

  12. MANOWAR 07. Дек, 2010 в 17:22

    а я бы и так под пиво схвал, без всякого гарниру

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии