Барабулька с джемом из черри и ньокки

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Не хитро, но с претензией…
Рецепт из серии «быдложрач с претензиями». Готовится относительно быстро, просто и доступно.
Для начала распиливаем пригоршню черри.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Специи на ваше усмотрение. Я добавил кумин и молотую кинзу. Еще надо щепотку соли, столовую ложку коричневого сахара и перец.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Вливаем также ложку бальзамика и немного воды. Варим на медленном огне минут 45, покуда все не выкипит нафиг до консистенции павидла.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Рыбу тем временем обваливаем в муке.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

И обжариваем…

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Если вам нечем заняться, то можете лепить ньокки сами.
Я их тупо купил замороженными. Отвариваем их, сливаем воду.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Готовим зелень – тимьян, базилик, орегано, чеснок.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Готовые ньоки прогреваем в оливковом масле пару минут. Засыпаем зелень с чесноком, вливаем сок лимона. Также в ход пошли семки тыквы и сухой чили.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Финальная конструкция – в центр ньокки с травами, побоку рыба и «джем» из шерри.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Очень также здорово окропить рыбу кислым йогуртом из козьего молока и оливковым маслом.

Барабулька с джемом из черри и ньокки

Доброе Приведение.

Метки:




Похожие рецепты:
  • А может просто "картофель с яйцами"?.. ;) Не ведитесь на красивые названия, хулинары! Атажжоный правильно написал – «иногда все не так, как кажется». Правда, он писал по ...

  • Без пароварки и с соусом… ;) Слухайте сюда! Если у вас мало времени, но с другой стороны делать неча, то рецепт ваш. Все делается элементарно и стремительно. Ноги у ...

  • Рыбное дебютное... ;) «Он клыкастый, он зубастый Для живцов моих опасный. И охотник он искусный, А еще ужасно вкусный!»(с) Эта хищная рыба используется в кухне многих ...

  • Типа итальянские типа фрикадельки... ;) Так как привычные блюда делать надоело, попробуем чё-нить не совсем привычное, но нажористое. Предлагаемое блюдо сделано вполне в ...

  • Попытка подружить арабов и индусов… ;) Готовил сие ещё в старом году, но год заканчивался тяжко, а потом эти дэбильные праздники… Короче, вот только руки дошли! Опять же, ...


Комментарии (4) к “Барабулька с джемом из черри и ньокки”

  1. Rafaella 24. Янв, 2011 в 10:54

    По названию сразу было понятно, чей кулинарный изыск))) Очень аппетитно!

      (Цитировать)

    • MANOWAR 24. Янв, 2011 в 11:43

      прикольно

      Доброе, а ежели использовать варенье из помидор?

        (Цитировать)

  2. трагладит 24. Янв, 2011 в 16:45

    а вот если черри целиком, не разрезая готовить или даже закарамелизировать. думаю, внешнй вид выиграл бы

      (Цитировать)

  3. barsunya 24. Янв, 2011 в 20:27

    Доброе
    «Быдложрач»–это Капины помои с сайрой…
    Надо начать охоту за барабулькой….

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии