Куриный салат с йогуртом

«Груди в интерьере»…

По всему городу тёлки с шариками розовыми. Реклама кардиологической клиники? Моду взяли, Валентин какой-то в гости к нам пришёл и всё никак не уйдёт…
Но, всё же, у меня есть повод выпить. У моей мамы в этот день ДР.
Мамо, лехаим!

Ну, это был скорей дижестив, хотя знатоки скажут, что игристое и дижестив  – вещи несовместные…
Но…
Когда-то мой армейский друг сочинил незамысловатый стих:
«Живу я исключительно по-русски,
Считаюсь настоящим молодцом.
Я водку пью из гОрла, без закуски,
А кофе пью с солёным огурцом.» (с)

Так и живём…

Кстати, брют этот коллекционный, одесского производства, с вполне бюджетной ценой, любителям шипучего вина, категорически советую, так же как и его красного брата, ибо, что сегодня редкость, производится он не из порошка и без красителей.

Ну вот, а перед этим надо было чего-то покушать из имеющихся дома продуктов. Тут и сочинился этот, лёгкий, но вполне самодостаточный салат, способный быть полноценным ужином.
Ингредиенты:

Куриная грудка – 1шт. Огурец длинный – 1 шт. Сельдерей черешковый – 2 стебля. Лук синий – 1шт.  Оливки зелёные без костей – ½ банки, йогурт натуральный (увы, с этим у нас проблема, так что пришлось брать «Дэнон» с укропом)- 1 банка, оливойл. Ну и по мелочи: горчица, тимьян, кориандр, паприка, соль, ССЧП, чутка вялого укропа, для украшательства.

Сиську обмазываем смесью из ½ ч.л. тимьяна, 1 ч.л. паприки, ½ ч.л. коринадра, 1 ½ ч.л. оливойл, 1 ч.л. горчицы, солим и перчим. Взбрызгиваем форму оливковым и пихаем,  в предварительно разогретую до 180 гр. духовку.

Пока курица печётся – режем овощи. Я люблю, чтобы салат был достаточно крупнорезанным, дабы не было ощущения каши. Режем сельдерей, как и всё остальное, кубами, параллелепипедами, секторами и пирамидами со сторонами около 7-12мм.

Кромсаем огурцы, солим и откладываем отдельно, а пока, так как прошло уже минут 10, переворачиваем сиську. Затем сливаем с огурцов лишнюю воду  (желательно их подержать подольше, чем это делал я)  и кидаем в салатницу.

Кромсаем лук, вырезав сердцевину. Лук можно порезать помельче, чем остальное, но всё же не совсем мелко.

Кромсаем оливки в пополам…

Прошли ещё 10 минут и курица готова.

Даём остыть и режем сообразными кусочками. Как для груди курячьей – то достаточно сочно…

Смешиваем всё аккуратно и поливаем йогуртом! Гусары, молчать!

Когда все уселись за стол, перемешиваем, выправляем на соль и перец, украшаем укропом и употребляем. Кстати, вполне катит сюда тот самый брют, ну или сухое белое.

По заказу любительниц Валентина, замаскировал финальное фото под сердечко, а для антагонистов, пусть это будет перевёрнутая жопа, как символ пищевой цепочки, ибо всё в мире…ну вы в курсе…

З.Ы.:
С йогуртом, реально лажа. Ну не назовёшь же этим словом, все эти смеси из сухого молока, загустителей, стабилизаторов, подкислителей, красителей, подсластителей и вкусовых добавок. Вот появился в продаже Дэнон: 2 вида с паприкой и укропом, салат можно заправить, но думаю технология та же. Недавно вон увидел в лабазе баночки грамм по 200: мацони, йогурт, кефир, ряженка, типа Био. 3$ баночка. Сразу вспоминается удивление Винсента Вега: «Молочный коктейль за пять долларов? Они, что, туда за эти деньги виски добавляют?!» Камрад с Италии продукты возит, но и у него 0,5 л. с доставкой будет стоить 7-8$. Придется йогуртницу  покупать, ну или производство налаживать. Первое проще.

Детородный Одессит.