Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

В духовке… Курица, запечённая в соусе «тэрияки»


Соус терияки у нас в продаже появился не так давно. Пробовала с ним разные блюда. Вот это понравилось больше всего. Курица хороша как в горячем, так и в холодном виде. В процессе приготовления меня немного напугал сильный аромат уксуса. Но результат замечательный — ничего лишнего, ни в запахе, ни во вкусе.
Понадобится:

- филе куриной грудки (небольшие) приблизительно 800г
- яйца 2 шт
- вода 3 ст л + 2 ст л
- мука пол стакана
- сахар коричневый (лучше мелкий) 0,5 стакана
- уксус 0,5 стакана (Лучше рисовый. Но у меня закончился, взяла бальзамический с яблочным соком)
- соус «терияки» 6 ст л + 6 ст л
- корень имбиря свежий 4 см
- мед 3 ст л (я всегда использую мед белой акации. Он нежный, без специфического «активного» вкуса)
- оливковое масло.
- соль, перец.
 
Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Курицу заранее замариновать в 6 ст л соуса терияки, оставить на два часа.

Яйца взбить с тремя столовыми ложками воды. В отдельную миску насыпать муку, посолить, поперчить. В сковороде разогреть оливковое масло, слоем пол сантиметра.  

Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Филе окунать сначала в яйца, потом в муку. Обжарить на сильном огне приблизительно по 1,5 минуты с каждой стороны. Обжаренное филе складывать в жаропрочную форму.

Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Сказать честно, уже на этом этапе курица очень вкусная и сочная.

Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Имбирь натереть на мелкой терке. В кастрюле смешать сахар, имбирь, уксус, соус терияки 6 ст л, две ст л воды, мед. Постоянно помешивая, довести до кипения. Залить смесью курицу.

Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Запекать курицу в духовке, разогретой до 180гр 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Курица, запечённая в соусе «тэрияки»

Rafaella.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Употреблять ложками, с теплыми лепешками… Чёта творится в этом году с погодой. То -25, то +10. То снег, ветер и атас на дорогах, то дождь херачит так, как будто нету ...

  • "Падличани папуяки"... Фаршированые баклажановые тапки. На самом деле, хоть и пишецо "papucaki", но произносится "папуяки". Врут, сцуко… Едят такую хрень как в Турции, ...

  • По мотивам «Гефелте фиш»… Настоящую гефелте фиш делает изредка моя жена. А я как человек жопорукий могу только изобразить нечто примитивное. Конечно, это не наш метод, не ...

  • Серия "Кухня холостяка"... У всех в жизни бывали такие ситуации, что приходилось задерживаться на работе допоздна, а тем хуже, что такое бывает именно в пятницу ...

  • Турецкие мотивы... ;) У кого то птички поют похабные песни про весну, а у нас был такой ветер, что всех пернатых сдуло нах! Остались без песен… Приходится как то ...


Комментарии (19) к “Курица, запечённая в соусе «тэрияки»”

  1. Polkovneg 10. Мар, 2011 в 14:33

    Интересный способ. Не готовил так. ТОка не понял, зачем к соусу «тэрияки» добавлять компоненты итак в него входящие? Ну а уж если начала – то чеснок просица… ;)

      (Цитировать)

  2. Polkovneg 10. Мар, 2011 в 14:33

    И ЧИЛИ! :)

      (Цитировать)

  3. Rafaella 10. Мар, 2011 в 15:00

    Спасибо))) Ну, одно дело, в соусе, гомогенизированное, так сказать))) А добавить натур-продукт всегда хорошо! Вкус богаче становится! Мы ведь, например, в салат с майонезом яйца все-равно кладем. А чили с чесноком – всегда пожалуйста, дело вкуса))) Да, чили, мне кажется, здесь будет лишним.

      (Цитировать)

  4. barsunya 10. Мар, 2011 в 20:14

    без чили–незачот..

      (Цитировать)

  5. Rafaella 10. Мар, 2011 в 20:15

    Ну все, уговорили, кладите чили!

      (Цитировать)

  6. Oberst 10. Мар, 2011 в 23:23

    Чили-чили, трали-вали…

    А мы по полной наливали,
    Да за здоровье выпивали!

      (Цитировать)

  7. Изя 11. Мар, 2011 в 10:48

    Рафа, а если нет коричневого сахару, тогда всё пропало и не делать вовсе?

      (Цитировать)

  8. Изя 16. Мар, 2011 в 8:51

    Хм…Я не вижу свои комментарии!

      (Цитировать)

    • Rafaella 16. Мар, 2011 в 15:30

      Нда, здесь странным образом пропадают иногда комменты. Кирилл, не знаешь, почему?
      Изя, вот мой мэил. Я его уже писала, когда-то, в рецепте с сальсой))) rafaellava@rambler.ru И мы на ты перешли!

        (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии