Печёный фаршированный картофель

Печёный фаршированный картофель

«Крошка-картошка»… Печёный фаршированный картофель


Нет, ну специально таким точно заморачиватся не стоит – есть масса начинок для картофеля, менее трудозатратных, да и вообще – менее затратных. Однако случилось давеча, что фаршировал пасту (огромные ракушки «Конкильони») и, как водится, пожадничал с начинкой.

Готовилась начинка из говяжьего фарша, следующим образом:

Печёный фаршированный картофель

Печёный фаршированный картофель

Печёный фаршированный картофель

Лук, чеснок, морковь, сельдерей, болгарский перец, говяжий фарш, итальянские травы. До готовности фарша.
Потом начиняешь этим отваренные до полуготовности «конкильони» и выкладываешь в специальную форму. Заливаешь сливками и на 20-30 минут в духовку. Минут за 5 до конца посыпать моцареллой. Прикольно получается…

Ну а сегодня картофель предлагаю запечь стандартно в фольге, с добавление соли, перца, тимьяна и чесночного оливкового масла. Нет чесночного масла – ползубчика чеснока на 1 картошку и «экстра вёрджн» сверху:

Печёный фаршированный картофель

С молодого картофеля или просто шкуру снимать вообще не нужно. Не забудьте проткнуть пару раз картофель в разных местах. Затем фольгу заворачиваем вот в такие шарики, без щелей:

Печёный фаршированный картофель

Отправляем в духовку (180-200 градусов) на 40 минут. Затем вынимаем, осторожно разворачиваем и разрезаем пополам. Наваливаем в средину достойное количество начинки и засыпаем всё той же моцареллой:

Печёный фаршированный картофель

Отправляем опять таки в духовку (верхний жар или гриль) минут на пять…

Печёный фаршированный картофель

Слишком румянить сыр не советую – он будет жестким, а так он отлично будет дополнять и обволакивать все ингредиенты нашей картохи. Про зелень не забываем:

Печёный фаршированный картофель

Вот такой вот гломурный фаст-фуд… Печёный фаршированный картофель

А мне засим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Свинячья, по бырому... ;) Имеется свинячья вырезка. Цель — закусить троим хулинарам и алкоголикам. Лишние 30 минут в распоряжении. Задача — побырому, вкусно и неожиданно ...

  • Рыба с овощами... Чаще так готовят фасоль, реже рыбу, а вот мясо, почему-то нет… Чета с погодой хрень какая то, целый день идет дождь со снегом, хочется закрыться ...

  • Индийские гарниры... Пошерстил архивы и с удивлением обнаружил, что картошки по-бомбейски нет. Ну ничего, восполняю пробелы… Картошка появилась в рационе индусов не так ...

  • Нутница… ;) Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Сегодня речь у нас пойдёт об горошнице. Да чё там об ней говорить – крестьянско-пролетарское блюдо, насыпал в ...

  • От мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой... Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками азиатскую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, ...


Комментарии (5) к “Печёный фаршированный картофель”

  1. Oberst 27. Мар, 2011 в 17:12

    Гламурным это фаст-фуд будет, если вместо фольги алюминиевой брать золото сусальное.

      (Цитировать)

    • Прапорщиг Шматько 27. Мар, 2011 в 19:03

      Да, и жрать вместе с золотом!

        (Цитировать)

  2. barsunya 27. Мар, 2011 в 21:39

    такой «гламур» мне нраиццаа

      (Цитировать)

  3. MANOWAR 28. Мар, 2011 в 9:46

    водочно!

      (Цитировать)

  4. Rafaella 28. Мар, 2011 в 12:34

    И мне нравится! Фотка с сырой картошкой на фольге такая … красивая)))

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии