Хочется рыбы!..
Истрёпанный нехваткой тепла и солнечного света организм требует витаминов.
Господа хулинары , а какие продукты, кроме водки, могут дать организму, необходимое количество витаминов?…А?.. Пиво? Может быть, но нет.
Как не странно, но кладезем витаминов является рыба. Именно рыба наполнит ваш организм витаминами, кальцием и фосфором, а также улучшит настроение.
И правда, хочется рыбы и всё!
Купил на рынке, несколько не больших, «сопливых» линей.
Решил запечь их на подушке из картошки и лука. Быстро, вкусно, полезно.
Чистить линя не пытайтесь. Сначала надо погрузить рыбу в кипяток. Слизь моментально побелеет. Достаём линя из кипятка и скоблим его ножом под проточной водой. Только без энтузиазма, не страшно, если чешуя останется, при термообработке она растворится.
Нам понадобится набор самых простых продуктов:
Линь – 4 шт,
Картофель – 3-4 шт,
Лук – 1 шт,
Чеснок – 3 пера,
Масло растительное, соль, перец, кориандр, сухая зелень, орегано.
Берём противень, смазываем маслом. Режем полукольцами лук, выкладываем.
Режем кружочками картофель, выкладываем на лук. Присаливаем, сыпем специи.
Готовим масло для обмазки линя.
В растительное масло добавляем мелко резаный чеснок, молотый кориандр, орегано, перец, чуток паприки, сушёные петрушку и укроп, растёртые в пыль.
На рыбе делаем надрезы и натираем солью, обмазываем маслом со специями.
Выкладываем на картошку и поливаем оставшимся маслом.
В брюшко можно положить веточки зелени.
Ставим в духовку на 200 гр С. Минут на 40, периодически проверяем.
Когда рыбан поспеет – вытаскиваем…
Лепота!
Подаём в селёдочнице. Достаём с полки графин с водкой, а то витамины не усвоятся. С соусом не заморачивался – смешал сметану с горчицей и красным перцем.
Картоха пропиталась рыбным соком со специями, очень вкусно!
(в другой раз больше картошки положу)
Всем хорошего весеннего настроения!
Будьте здоровы!
Прапорщиг Шматько.
Хорошо.
Купил тилапии – думаю чобы тож удумать…
Polkovneg(Цитировать)
графин «привет СССР», у нас тоже такой набор был,там ещё бокалы были
рыбка аппетитная,пошел грабить холодильник
Розовый(Цитировать)
ага. тока вроде синий…
Polkovneg(Цитировать)
у нас как на фото
Розовый(Цитировать)
Супер, сынку! только где ж его взять – то, линя…надо подумать, чем заменить…рыбы хочется!
А наборчик водочно – винный–у всех был подобный. Чай одной стране – то жыли…чешская посуда…
Здесь такие тоже имееюцца—от $ 35–60 в зависимости от размера…но только в русских лабазах. На ынтырнете тоже бывают…купить, что ле…и почувствовать себя в СССРе…
barsunya(Цитировать)
Мать, так линь – семейства карповых! Бери карасей, карпов, сазанов.
На худой конец «сан-фиш» у вас там есть, чем не карась.
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
угу…я уже купила.. сэрдцэ говяжье… второй час тушится (по твоему рецеБту)…
часа не хватило, жестковато было…
barsunya(Цитировать)
Прапор
нету у нас «сан фиша»… из санов–только Синдром Сан…
barsunya(Цитировать)
прикольно
я думал они(посуда) местного разлива
Розовый(Цитировать)
То не подушка была, а картофельная простынка на тощем луковом матрасике, где линьки расположились в порядке и позах, не описанных ни в какой Камасутре.
Даже мертвыми они были приговорены к поистине средневековым пыткам: бросанию в кипяток, обдиранию кожи, вспарыванию живота, иссечению плоти, просаливанию ран и поджариванию на медленном огне (Гоголь и Бортко точно за плагиат привлекут). Поэтому неудивительно, что в процессе приготовления лини куда-то линяли: сначала их было кажись шесть, потом – пять, четыре, три и, наконец, остался один…
Oberst(Цитировать)
Вкусно, конечно, но линь в селедочнице, простите, моветон!
«Не в свои сани не садись!»
Oberst(Цитировать)
а ты не называй селедочницей, и все в порядке, гыы
хороша рыбка!
КонАццкий Синдром(Цитировать)
Обер, я ошибся, это ЛИННИЦА.
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
«линница»… гы
Polkovneg(Цитировать)
Вчерась в магазине видел «ТУННИЦУ», шире чем селёдочница)))))))
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Herr Oberst
А не обижайте — ка мне сына… показал, в чём было. .. по размеру тока селёдочница и подошла!
Нет, чтоб похвалить младший командный состав…
barsunya(Цитировать)
Р-р-р-азговорчики в строю!!!
Oberst(Цитировать)
Хе! а я вышла из строя,..и вааще–ай эм нот ин зэ арми…нау (напеваю)http://www.youtube.com/watch?v=yuq4pEyIlOk&feature=related
barsunya(Цитировать)
О! Скоро пойдёт на пасечном озере линь, как раз будет в тему
Вообще линь симпатичен тем, что готовится в лёт.
А за совет по очистке слизи дополнительное спасибо!
Изя(Цитировать)
водочно! люблю линов на даче на лозе да винограных листьях запечь-закоптить…. ураганная штука!
MANOWAR(Цитировать)
Линьков отведать на флоте завсегда было сногсшибательным удовольствием!
Oberst(Цитировать)