Креветочное этоффэ

Креветочное этоффэ

С «ру»… Креветочное этоффэ


Чёта креветок никто не готовит?..
Неправильно это. Вот купил человек кило креветок, зашел на «Хулинар», а там хрен. И что теперь, выбрасывать? Креветочное этоффэ
«Цимус» есть, а креветок нет. Даже хлеб из мяса есть, а креветок нет опять!
Вот я и решил внести непосильный вклад в общее дело.

Короче, на четыре пьющих надо кило этих самых креветок с головой и всей хернёй, два зеленых перца, три стебля сельдерея, 3-4 помидора, 4-5 зубов чеснока, пара небольших луковиц, зеленый лук для присыпки, а так же тимьян, лавруха, четверть стакана муки, грамм 60-70 сливочного масла. А вот чё оно сливочное, откуда его слили то?

Креветочное этоффэ

Прежде всего начинаем мудохаться с креветками.
Отрываем башку, вытаскиваем черную хрень. Шкорлупки не выбрасываем, а промываем, заливаем 2.5 стакана воды:

Креветочное этоффэ

Варим полчаса.
Пока варится – делаем «ру». Не, не «www точка.ру», а просто жарим муку в сливочном масле на небольшом огне, до светло-коричневого цвета. Кидаем мелко нарезанные перцы, лук, сельдерей, чеснок, и обжариваем на среднем огне минут 10, время от времени перемешивая, пока овощи обмякнут:

Креветочное этоффэ

Фильтруем креветочный бульон:

Креветочное этоффэ

Вливаем его к овощам, вместе с ошкуренными и нарезанными помидорами.
Солим, кидаем ч.л. кайенского перца, тимьян и пару лаврух, и варим под крышкой на слабом кипении полчаса:

Креветочное этоффэ

Забрасываем креветки:

Креветочное этоффэ

И варим 3-4 минуты.
Вмешиваем с четверть стакана мелко нарезанной петрушки, посыпаем нарезанным зеленым луком и всё:

Креветочное этоффэ

Употреблять с рисом или просто с хлебом.
Ну и фотка для любознательных…

Креветочное этоффэ

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • В домашних условиях... Гуляш (венг.gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. ...

  • "Сomfort food"... Есть в англопендосском языке такое мудацкое выражение – “комфортная пища” (comfort food), которое я никогда не мог понять. Трактуется оно примерно как ...

  • Начинаем дачные истории?.. Сегодня мы захерячим простой и нажористый харч. Деревня – сила! И готовят там просто и убедительно. Городские прощелыги нервно курят. У меня ...

  • Очень медленная... Здрасьте ёпт, давненько не виделись. Сёдня, в честь долгой разлуки, сделаем нажористой свинятины, жирной и нифига для здоровья неполезной. Потребуется ...

  • С йогуртовым соусом... Что-то весна у нас заблудилось где-то... Вроде уже девки поодевали короткие юбки, светили тут бледными зимними ногами и опять хер -  похолодало, ...


Комментарии (6) к “Креветочное этоффэ”

  1. Прапорщиг Шматько 25. Апр, 2011 в 17:19

    Круто!!!!

      (Цитировать)

  2. MANOWAR 26. Апр, 2011 в 8:00

    очень креветочно!

      (Цитировать)

  3. barsunya 26. Апр, 2011 в 10:55

    Не, Сан…с ложкой кайенского это- Фэ! Только ты можешь есть эту магму…аццкий перцеед!
    Жаль, Прапора рядом не было…Уверена — съел бы…я не смогла…

      (Цитировать)

  4. MANOWAR 26. Апр, 2011 в 13:27

    так и хочется в соус макнуть черного украинского хлебушко да под рюмочку

      (Цитировать)

  5. Polkovneg 26. Апр, 2011 в 13:44

    а ведь у меня всё есть для приготовления!! :)

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии