Или водкозакусочный салат «На Ланжероне, рядом с буем»…
На Ланжероне рядом с буем,
Тонул чудак с огромным… глазом.
Его искали водолазы
и даже глаза не нашли…
Присказка из моего детства… 
И таки представьте себе, что к вам в гости собрался уважаемый вами человек, а не какой-то халамидник с Поскота, а из закуси у вас дома только немного овощей, и малосольная рыбка-сарделька, прикупленная на Привозе…
Да-да-да, таки сардель черноморская, а не соевое изделие мясохимкомбината.
На Привозе продается несколько видов мелкой рыбки по типу кильки. Ну, ферина не в счёт, она только на наживку идёт. А вот хамса, тюлька и самая крупная из них сардель продаются в свежем виде, а также в виде малосолки и в сухом, заводском посоле.
Тада вы решаете, что можно красиво посидеть не только с фуягрой и жлобстерами, но просто с бутылкой водки и незатейливой закуской, зато в хорошей компании.
Вы раскладываете свои продукты и видите: свежеотваренную, мелкую, молодую картошку. Пару свежих пупырчатых огурцов. Несколько пунцовых редисок. Стайку очищенных вашим су-шефом от голов и кишок «сарделек». Лимон, салатную луковицу, кусочек корня хрена, контрабандные греческие оливки, маринованные с морской солью в компании с острыми перцами, оливковое масло и листья салата для гломуру…
Тогда в приступаете к приготовлению закуски, которая с находящейся уже в морозилке водкой, составит композицию «На Ланжероне…» Водка олицетворяет то самое синее в мире…
А мы приступим к сотворению буёв, к которым с какого-то уя пришпилим рыбу. Если говорить проще, то сначала превратим в филе нашу сардель, обернем ею картофелину и на конец шпажки прицепим острую оливку. Взбрызнем конструкцию маслом.
Приготовим заправку. Натрём на мелкой тёрке пару ч.л. хрена и цедру одного лимона. Добавим сок половины лимона, оливковое масло (3 ст.л.), соль и сахар по вкусу. Хорошенько смешаем.
Нарежем на дивайсе тонкими пятаками наши водоросли: огурец, редис и лук (кольцами). Зальём заправкой и оставим мариноваться хотя бы на полчаса.
Сервируем салат-закуску на тарелках таким образом: выстелем дно листьями салата. По краям тарелки выложим наши буйки, а в центр горкой выложим промариновавшиеся овощи.
И вот вы сидите с камрадом. Между вами бутылка приличной водки. У каждого по такой тарелке. Вы произносите «Лехаим», «Prosit», «Будьмо» или «Будь здоров» и выпиваете рюмку ледяной водки. Хватаете шпажку, чувствуете во рту пряную солёность рыбки, сладость молодой картошки и острую свежесть оливки. Проглатываете…
И цепляете вилкой хрусткие и сочные весенние овощи с привкусом лимона и хрена… И допеваете с другом куплет старой детской песенки на мотив «Шаланды полные кефали»:
На берегу лежат два трупа,
У одного торчит за…понка.
А пробежавшая девчонка,
Чему-то усмехнулась глупо…
И на душе становится тепло. Чего я Вам всем желаю!
Детородный Одессит.
Детородный, это ***….хал мой трамвай…нно! Вот прям порадовал, чесслово!.. )
Polkovneg(Цитировать)
в тебе никак эстет просыпаться начал?..
Polkovneg(Цитировать)
ОТлично, например!
Мидведь(Цитировать)
хоть в гости езжай. с каждым разом фоты всё заманчивей (привоз- нам его не хватает).
замечательный речептик.
Розовый(Цитировать)
Тут в оформлении жена помогла… Дизайнер!
Приезжайте, свожу на Привоз.
Детородный Одессит(Цитировать)
кореш раз-два в неделю у вас бывает по работе, а я всё никак.
Розовый(Цитировать)
я бы эту рыбу просто так сожрал. много
трагладит(Цитировать)
Третья фотка жизнеутверждающая. Молодые картофелины в лучах яркого одесского солнца переливаются аки жемчужины, сияет серебристым боком сардель и редиски прячутся в тень, что бы сохранить утреннею свежесть и прохладу грядки, из которой их только – только вынули..
Саня(Цитировать)
Да Вы, батенька, поэт…
barsunya(Цитировать)
Что вы что вы, :-[ Совсем нет.. Просто иногда, долгими зимними вечерами, люблю полистать Пришвина, под беленькую из запотевшей. Во и навеяло..
Саня(Цитировать)
водочно!
картохи молодой захотелось вареной с много укропа и много сливошного….. и еще молодого картофельного «гороха» на костре зажарить
MANOWAR(Цитировать)
с многа молодова чеснока забыл в картоху…
barsunya(Цитировать)
точна!
MANOWAR(Цитировать)
Слов нет…аппетитство…вот что значит с душой подойти! И фантазией
Изя(Цитировать)
Всё, рыбы хоцца…! И вотки….
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
Я не знаю о чём вы говорите…но ехать НАДО!!!! (на Привоз)…
barsunya(Цитировать)
вот и я о том-же
Розовый(Цитировать)
И..? товарисч твой часто бывает, сам сказал…судя по-всему , не так чтобы уж очень далеко от Одессы обитаешь… А Детыч тебе таааакую экскурсийю устроит по Привозу…у него там фсё схвачено…точно знаю…
блин…в Одессу хочу…
barsunya(Цитировать)
И йа хочу ! (куда-нить)
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
вызов слать? созрел наконец-то
barsunya(Цитировать)
В Одессу хочу!
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
рядом 745км, 15 часов за рулём.
Розовый(Цитировать)
теплоходом, самолёооотом! дизелем….с напарником – водителем…
Одесса того стоит.
barsunya(Цитировать)
тряхнём стариной. лет 10 не ездил на дальняк.
Розовый(Цитировать)
я бы тоже…на Привоз!!!!!!!!!! дык…окиян переплыть надо…:-(
А раньше -практически кажную субботу-в Одессу!!! и всего-то 180км. было….а в Раздельной (местечко, разделяющее молдавию и украину) бабки таааких раков продавали!!!! Драконы, а не раки… Детыч знает!
barsunya(Цитировать)
плавать разучилась?
Розовый(Цитировать)
Здравия всем! Ай да Одессит! Как со вкусом жизни все! Ваш Привоз меня прошиб до печенки!
Иероглиф(Цитировать)