Главная » Рецепты » К чаю » Чуррос с коричным соусом

Чуррос с коричным соусом

22. Авг, 2011 в К чаю

Жареные испанские пончики…

Жареные хернюшки в качестве десерта из заварного теста с соусом из корицы (см. пончики).

Для соуса:
Воды полстакана, сахара полстакана, апельсинового сока – 2 ст. ложки, немного корицы.

Для теста:
Сливочного масла – 2 ст. ложки, воды 0,5 стакана, муки – 1 стакан, 2 яйца.

Для соуса:
Кипятим воду, добавляем сахар, помешиваем, и, как только вода закипит, кидаем корицу и вливаем апельсиновый сок.

Оставляем на 2 минуты покипеть, убираем в сторону.

Для теста нужно растопить сливочное масло, после чего влить к нему воды.

Как вода закипит – разом всыпать муку, судорожно всё помешивая в течение секунд 30-ти, а затем всё убрать с плиты…

Как только тесто поостыло, вбиваем в него 2 яйца.

Из теста формируем штуки произвольной формы (я делала полюбившиеся мне кругляши), которые затем обжариваем в большом количестве растительного масла.

Процесс обжаривание длится минуты 2, уже сготовившиеся штуки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекли излишки масла.

Собственно, всё.

На вкус, конечно, не волшебно, но вполне ничо так…

Hanka.

Метки: Hanka

Похожие рецепты:

Фруктовый десерт со сгущёным молоком

"Жопорасширительное"... ;) Очередное сладкое из разряда «жопорасширительного». Я взяла: Бананы, яблоки (можно любые другие фрукты – кто, что любит), сгущенку, ...
Печеньки из козьего молока

Вести с полей… ;) Чтобы раздобыть полезного козьего молока, нужно отправится в глухомань, которой даже нет на карте. В моем случае – это 300 км от Москвы в сторону Тулы, ...
Клубничный торт

Тортег с водачкай... :) Захотелось испечь что-нибудь из разряда талиярасширительного и жёппонепролезающеговдверь. Для чего взяла: 5 яиц! Пять, ага… А еще: ...
Пирог со щавелем

Классика?.. Здравствуйте! Щавелевый суп — это классика. А вот рецепт пирога со щавелем лично для меня стал почти таким же приятным открытием, как когда-то пирожки с ...
Шоколадная колбаса

Детство, детство ты, как говориться, куда?... Наталкивался, бывало, на форумах на вопрос, дескать «а как делать шоколадную колбасу???»… Или ещё круче: "А что это???"... ...

Комментарии (9) к “Чуррос с коричным соусом”

Polkovneg 22. Авг, 2011 в 19:11

*** избранное?))) я так мыслю соус делает вкус и может быть любым?

Polkovneg(Цитировать)

Ответить
MANOWAR 23. Авг, 2011 в 8:53

в тесто рюмка водки просится
чаёвно-молочно!

MANOWAR(Цитировать)

Ответить
- Прапорщиг Шматько 23. Авг, 2011 в 15:56
  
  Ман, рюмка в другое место просится!)))
  
  Прапорщиг Шматько(Цитировать)
  
  Ответить
  - MANOWAR 23. Авг, 2011 в 16:50
    
    в чай да с пончиками ….пончики вспомнил с памидлом по 5 коп. во времена были
    
    MANOWAR(Цитировать)
    
    Ответить
    - Прапорщиг Шматько 23. Авг, 2011 в 17:32
      
      Я помню (наверн попозжее) с сахарной пудрой , а ещё в той же кофетерии было мороженое посыпанное шоколадом в железных (нержавейных) морожницах..
      
      Прапорщиг Шматько(Цитировать)
      
      Ответить
      - MANOWAR 25. Авг, 2011 в 8:57
        
        и с пудрой тож были, …мороженое да, еще клубничной хренью поливали
        
        MANOWAR(Цитировать)
        
        Ответить
Enliven 24. Авг, 2011 в 20:46

Вообще чуррос должны выдавливаться из кондитерского мешка/шприца с насадкой-звездочкой и иметь вид колбасок или колец. Зачетно идут макая их в шоколад горячий или шоколадное фондю.

Enliven(Цитировать)

Ответить
- barsunya 25. Авг, 2011 в 19:49
  
  однако….
  
  barsunya(Цитировать)
  
  Ответить
- barsunya 26. Авг, 2011 в 19:07
  
  2 Enliven
  В каждой стране свои «чуррос»… мексы делают и шариками и кольцами…
  в зависимости от района проживания. (я у них спрашивала) У нас , в ЛА, чуррос пекут в виде длиных палочек, облитых ванильным сиропом. Очень сладкая хрень – слипаеццо ВСЁ!
  
  barsunya(Цитировать)
  
  Ответить

Чуррос с коричным соусом

Комментарии (9) к “Чуррос с коричным соусом”

Оставить комментарий