Открытым… 
А-ля аджарские…
Сам не знаю почему, вместо мяса занимаюсь пирожкаме. Большой риск, между прочем.
Но это такие, взрослые пирожки, величиной с 3-4 обыкновенных, так что все же попробовать стоит.
Тем более, что делаются легко, а основная проблема с тестом.
На четыре супер пирожка-экзибициониста надо: мука, стакан молока, грамм 250 брынзы, штук пяток яиц и зелень.
Петрушка или укроп, а можно их и смикшировать.
Прежде всего, разводим пакетик дрожжей (7-8 гр) в четвери стакана теплого молока, добавив ч.л. сахара.
Оставляем в теплом месте пока не запенится.
Просеиваем 2.5 стакана муки, добавляем ч.л. соли, вливаем туда оставшиеся 3/4 стакана молока + эту запенившуюся закваску и вымешиваем тесто:
В тазик вливаем ст.л. оливкового масла, кидаем туда тесто. Переворачиваем его с головы на ноги, чтобы покрылось маслом, накрываем и оставляем на час. Оно должно увеличиться в размерах в два раза.
Хотел написать, что я хотел бы, чтобы у меня определенные части тела тоже увеличивалась бы в два раза, Но передумал. Если надо для этого ждать час – то нунахер… ^)
Как тесто поднялось – обминаем его, выпуская газы, и снова накрываем минут на 15.
А пока готовим начинку.
Смешиваем фету с полстаканом мелко нарезанной зелени и одним яйцом, добавив ч.л. дробленого чили.
Режем тесто на четверти, кусок раскатываем в длинную лепеху, размазываем четверть начинки.
Потом поднимаем бортики и скрепляем нос и корму – получим такую лотку. Бьем в нее яйцом:
Повторяем с оставшимися тремя кусками, смазываем бортики или яйцом или йогуртом, укладываем на смазанный маслом противень и запихиваем в разогретую до 250Ц духовку на 12-13 мин, пока не схватится белок.
Вытаскиваем, и пока горячее, смазываем борта плавсредства сливочным маслом.
Кладем в кастрюлю под крышкой минут на 10, для успокоения и размягчения.
Можно и употреблять…
КонАццкий Синдром.
Браво!
уже и Синдром в трезвенники записался.
с чем употреблять-то?
да с чем угодно! эти лотки со всяким бухлом хороши.
Ну, Сан…пирожник! (а кекс с олиффкаме фсё равно мой любимый!)
Аппетитно и просто.
извращенец!!!! надо было так некорректно аджарские представить, прям обидно!!!!
отличная турецкая закусь под партюшу!
ры и фсе!!!!!
не рычи ))
Лёля, не обижайся, это совсем не аджарские
кароче ты попал! ждем-с от тебя аджарские! ))
фу… аж разозлилась……как можно было лодочку… так….
не огорчайся на меня… я не злая
Конацкий » на тебя не огорчается», но топорик, походу, наточил, пля!!!!
ты походу сделай да покаж нам правильные. а я по лености и для быстроты када жрать очень хочется ваще заместа лодки каркас батона пользу… очень так позитивно получается ))
а как?
лодка как лодка, вполне себе турецкая пидэ.