Дачное, избранное…
Понадобилось: 3 лина, зелень укропу, петрушки, пара-тройка веток корневого сельдерея, смесь перцев, соль, чеснок, молотый имбирь, пара лимонов (лаймов).
Рыбу мою, чищу, вытираю бумажными полотенцами от слизи. На шелуху забиваю, ибо под действием температуры она у линов растворяется.
Делаю с двух сторон глубокие надрезы, и впихиваю в них смесь перцев, соль, чуток молотого имбиря, рубаный чеснок:
Внутреннюю часть рыбы солю, перчу, кладу веточку сельдерея:
Укроп да петрушку:
И кусочки лимона:
Поливаю сверху рыбу выжатым лимонным соком, распределяя сок равномерно хулинарной кисточкой, запечатываю надрезы кусками лимона и оставляю прикрытую рыбу минут на 40 отдыхать мариноваться. Тем временем иду готовить ББК к работе.
Выхожу с веранды, смотрю чота погода портится. Случайно поворачиваю голову и стою в ступоре – радуга в количестве две штуки. Походу пора прекратить потреблять петрушку! 
И так, разжигаю в BBQ угольные брикеты, даю им чуток прогореть. Тем временем выкладываю рыбу на девайс для запекания и кисточкой смазываю её чуток растительным маслом. Переворачиваю и делаю тож самое со второй стороной. Жду пяток минут, тем временем добавляю в BBQ листья и лозу винограда для ароматности. Как пошел дымок начинаю колдовство…
И тут лупанул дождь! Я со всем этим шаманством забегаю на веранду – всем весело, соседи в акуе! 
Все – ливень стих, продолжаю колдовать на улице…
Пока рыбко не становится вот такой. Извините, ближе своим фотиком качественно сфоткать не смог – уж больно морде лица было жарковато…
Ну и вот она на тарелке с пылу с жару…
Дальше красиво сделать фотки не было возможности, ибо… жрать все хотели!
Посему тупо металлично выпиваю рюмаху коньяка и закусую лимоном, что был в надрезе рыбы…
От здесь вроде как неплохо видно как хорошо мясо отделяется от кости и какое оно сочное. Не последнюю роль в этом сыграло масло, которым помазал рыбу. Оно с первых минут образует как бы жировую корочку, которая в свою очередь не дает пересыхать поверхности продукту , что жарим расс и защищает от вытекания соков – двасс.
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
рыбко…
рыба на гриле – это классно всегда
очень даже как то по средиземноморски получилось
зачет несомненый
Ман, рюмка на блюдечке с голубой коёбочкой – это всё бухло? Не густо)))))
Уже прогресс!
Раньше и того не было))
я прогрессирую! ваенне не даст соврать! ))
Зачот! Аж слюной изошёлся..
Йа рыбко!
vvlmanowar@gmail.com
Вофка ты зверь! Был бы ты бабой… женился бы!!!!!
vodochno)))
Слюна сама непроизвольно потекла!!! Предлагаю сие колдовство попробовать на щуке. Должно быть ага, потому как шашлык из щучки отменный. В общем Сибирь зачет приняла!!!!
щуки не знаю, а вот стейк из сома просто пестня!
Да и правда как в сказке «на блюдечке с голубой каемочке»
Запах прям с моника выступает.
Во, слетаюца касатики…а то я уж волноваться начал где наша жовтоблокитная армия поклонников Мановара..
Вовке надо медаль дать!
апосля дождя в четверг жду еще медальку сверх ))
Орден. Сутулого.)))))
(шоб про алкогольную тему не забывал)
будет тебе и водовка, и пиво вкусное )
Не, рыбку есть не буду. Радугой полюбуюсь.
Во во! Слава героям!!!
МММММ….. вкусненько….
…БРАВО!!!
….за сей шедевриал – предлагаю Вовке дать – ОРДЕН!!!!))
А Cruelу – жениться на мне! ))) Я хоть и готовлю «так себе»…зато – деушка!)))
Вова, очень красивая рыбка получилась )
и вообще говорят, что нет лучшего мяса, чем свинина, а рыбы — чем линина.
А ещё говорят, что «лучшая рыба – это колбаса!»
хулинарной свадьбы у нас кажись еще не было ))
elf Сватов куда засылать?
elf и покаж свои кулинарные достижения
Линь – китайское фамилие… тиап Ван Ань Линь…
Зачот… тоак с линем не знаком
я тоже такое покурить хочу!!! )))
одмине, кинь паследний камент про курить к каменту Медведа проон рібко. ноут глючній попалсЯ
А кто у нас из Москвы?
ах-тельно! Зае-сь! Молодец!
Cruel на Урал вээээлком! А достижения – хулинарные…я пока стесняюсь…)))
О! Земляки?! Откудова с Урала?
Саня! 59 регион…;) ………………. Вовк! Я ещё про фото с радугой – хотела сказать… шииикарный кадр! БРАВО!
59 регион – альфа-центавра штоль? ))
Вовк! Дивлюся твоей – сообразительности! ))) Ты прям в «десяточку»…