Ирландское картофельное пюре

Ирландское картофельное пюре

Colcannon…


Вот чё мы знаем об Ирландии? Конечно знаем немного…
Ну, там всякие друиды, лепреконы и прочие алкаши. Ну, конечно, изумрудные холмы…
Ну, ирландские бабы. Кстати, правильные: и забухать не дуры и, хоть и страшноватые в массе, зато дают.
И, конечно, очень хорошее ирландское виски и гинесс – чёрная пойло, чем-то напоминающая пиво. Ирландское картофельное пюре

А про жрачку?
Не, про ирландское рагу слышали многие – факт!
А вот про кэлконен, может, и не все. Типичное такое ирландское блюдо, намешать все и молиться чтобы получилось съедобно.
Делается легко и просто.
Надо кило картохи, кило капусты, луковица, немного зеленого лука, стакан молока и сливочное масло.

Ирландское картофельное пюре

Можно еще взять 4-5 полосок бекона, ибо с беконом всё вкуснее б/п.
Картошку чистим и режем на куски складываем в кастрюлю. Сверху кидаем мелко нарезанную капусту:

Ирландское картофельное пюре

Заливаем водой, подсаливаем и варим под полузакрытой крышкой полчаса.
Пока варится – обжариваем мелко нарезанный лук и бекон:

Ирландское картофельное пюре

Кстати, прикольно взять вместо обычного лука пучок зеленого, а вместо белокочанной капусты кале – тогда получится такая зеленая фигня, как на день святого Патрика.
Сливаем воду с картошки-капусты, вливаем стакан горячего молока, кидаем грамм 50-60 масла, тонко нарезанный зеленый лук и мнём в пюреху.

Ирландское картофельное пюре

Добавляем лук-бекон:

Ирландское картофельное пюре

И размешиваем.
В середину тарелки с этим месивом кидаем кусочег масла:

Ирландское картофельное пюре

Ждем, пока растает.
Употреблять это надо так: набираем на вилку этой пюрехи, обмакиваем в растаявшее масло… Ирландское картофельное пюре

Ирландское картофельное пюре

Как ни странно, получается довольно вкусно. Наверно, из-за бекона…

КонАццкий Синдром.

Метки:




Похожие рецепты:
  • Окунь, в смысле...) Я чета долго думал, выступить ли мне Павликом Морозовым и кинуться на амбразуру, или сожрать рыбу в одиночку?.. Чувство долга победило опять. Только ...

  • Серия "Кухня холостяка"... ;) Итак, холостяцкое племя, мне понадобилось: 1 кг свиных ребер, 600 гр. свежей фасоли сорту ЛИМА (если верить продавцу, ибо я не фасолевед), ...

  • Баклажано пармежано... Есть такие люди, называюцо они вегиоты… Нет, не так. О! Веганы! Или вегетатареанцы, я точно не знаю, да и не так важно. Суть в том, что они мяса ...

  • По следам прошедшего буржуинского праздника... Весьма экономичный вариант и крайне вкусный, для чего понадобится непосредственно мистер Памкин, его камрад потейта, стакан ...

  • "Кйябетсу но касанени"… Не, это я не ругаюсь на чукотском. Примерно так звучит название этого "пирога" на японском. Такой себе японский подход к обычной тушеной капусте с ...


Комментарии (11) к “Ирландское картофельное пюре”

  1. Доброе Привидение 25. Ноя, 2011 в 9:39

    ел такое в ирландском пабе
    вкусняшка под пиво с виски хехе

      (Цитировать)

  2. hanka 25. Ноя, 2011 в 10:48

    это и есть ласточка конкурса?

      (Цитировать)

  3. Polkovneg 25. Ноя, 2011 в 11:01

    Ага. заявка на победу!))

    А вообще рецепт подкупает сочетаниями. Однозначно делать!

      (Цитировать)

  4. barsunya 25. Ноя, 2011 в 13:35

    Дык Сан же в жюри! разве на конкурс жюрям можно?
    А пюрешка интересная!

      (Цитировать)

  5. Изя 25. Ноя, 2011 в 20:07

    Барсунь, там нет волшебного слова «Конкурс», значит это чисто на пожрать :)

      (Цитировать)

  6. Розовый 25. Ноя, 2011 в 22:06

    ну чисто на пожрать прокатит.

      (Цитировать)

  7. Championka 27. Ноя, 2011 в 11:02

    Попробовала этот рецептик)))) Очень даже хорошо на душу легко))) Теперь буду такое применять)))) спасибо за рецептик)))

      (Цитировать)

  8. MANOWAR 28. Ноя, 2011 в 10:30

    такое я люблю, водочно!

      (Цитировать)

  9. злой улрик 22. Июн, 2012 в 11:36

    На самом деле вкусно получилось. Буду делать еще. Кстати бекон-то аромат такой приличный дает ;-)

      (Цитировать)

  10. Oleg 17. Авг, 2012 в 17:30

    В каких же странах заморских ты, Синдром, обитаешься, кода у тебя на столе масло в такой обёртке? Или то не масло???

      (Цитировать)

Оставить комментарий



Подписаться на комментарии