Серия «Кухня холостяка»… 
Обычно для подобных запеканок/»бабок» картоху трут в кашу как на драники, отжимают и т.д. Получается собственно вкусно. Но мне нравится картофель натереть на мелкой шинковке скажем так «в вермишель». Как для меня – так вкус у картофеля намного прикольней! Единственное – тогда структура готового блюда становится рыхлой, и, скажем так, неустойчивой… Посему рекомендую дать блюду время на отдых в выключенной духовке. Если выкладывать на тарелку с пылу с жару, не дав блюду отдохнуть-устаканиться – оно так и норовит развалиться нафик. Вид просто становится непрезентабельный. Так что не ждите от меня красивой итоговой фотки. Некогда мне было ждать, не-ког-да! Чиста по человечески – ну очень жрать хотелось!
Понадобилось: 10 средних картох; грамм 70 сала; 200 гр. копчености (у меня был свиной бочёк); 4 луковицы; горсть зубков чеснока (попросили добавить – хуже не стало); соль; перец чм.
Сало порезал мелко. Копченость крупно. 3 луковицы полукольцами. И сало с копченость выложил на сковородку. Огонь средний:
Когда вытопилось достаточное количество жира и сало начало превращаться в шкварки – добавил лук:
Жарил все это пока лук не стал прозрачным:
Содержимое сковородки выложил в миску, чтобы остывало и занялся остальными запчастями.
Картоху и оставшуюся луковицу потер на шинковке. Закинул в миску к зажарке, все перемешал + соль энд перец.
Заместа формы пользую керамичскую кастрюлю.
Выложил в посудину ¾ «фарша» и воткнул в него чеснок.
Сверху запечатал остатками фарша, слегка утрамбовав.
Накрыл крышкой и в духовку на полчаса. Температура где-то 200.
Через полчаса достал, открыл крышку и еще минут на 15 в духовку. Температуру слегка убавил…
Ну и собственно вот результат, замечу не отдохнувший! 
Ну а я отведывал я по простому – со сметаной и зеленью!
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!
А на тарельке где?!
но вкусно очень!
barsunya(Цитировать)
Всё отлично, но тока чёт МУЖыК хотет сказать и вырывает микрофон….
http://s017.radikal.ru/i425/1112/10/0a0d6667ff55.jpg
Прапорщиг Шматько(Цитировать)
запамятовал, бес попутал! ))
MANOWAR(Цитировать)
Ололо, отличная нажористая блюдь!
Плюсану Мужыгу.
Мидведь(Цитировать)
«Ну а я отведывал я по простому – со сметаной и зеленью!».. По простому было бы, если бы просто с водкой. А так, считай – усложнился..
Саня(Цитировать)
Ой…ну просто красота!
Изя(Цитировать)
Фото на тарелке – явно не хватает!
) согласна с barsunya!
Вовка! Исправляйся! )))
elf(Цитировать)
я бы их вообще запретил – это пытка их делать! ))
MANOWAR(Цитировать)
vodochno!
s_ice(Цитировать)
Вотку закусывают только буржуи!
Нужно такой выпустить эдишн порционный – одна стопка – одна единица блюди (о! кстати, новое слово сгенерилось еденица – единицы едЫ! ыыыыы).
KreatoR(Цитировать)
Нравится мне твоя кастрюлька. Про остальное ты и так знаешь
))))
Rafaella(Цитировать)
у неё еще и крышка есть, тож керамическая! ))))
MANOWAR(Цитировать)
Еще со студенческих лет знаю, что единица еды – один «хав» (производная от «хавки»),
а единица плотской любви – один «ëбс» (производная сами знаете от чего).
Oberst(Цитировать)
Неее водки мало!!!
Cruel(Цитировать)
нажористо
но на одного многовато тута помошники нужны.
Ван я(Цитировать)
Просто, как все гениальное!
а если перед последними 15 мин смазать сметанкой? тогда, наверно, запах будет…. ваще бомбей!
Telra(Цитировать)
не подрумянится… да и сметанко луче уже потом , когда блюдо на тарелке, Я ТАК ДУМАЮ!
MANOWAR(Цитировать)
+1 За чистую плиту / как для холостяка
)) /
Sh@ft(Цитировать)
я еще и руки мою! ))
MANOWAR(Цитировать)
Отличное блюдо, ток копченности надо глубже прятать, а то так и тянет их съесть первыми)) а кто доедать остальное согласиться))
Григорий(Цитировать)
Запиханка по-нашенски!!!
Мерзавка(Цитировать)
Дяденьки, а бабам на ваш сайт вход закрыт? Так у вас все вкусно, я уже несколько рецептов опробовала, все беспрокольно. А самое главное, нет выражений » Девочки, это такая ВКУСНЯШКА !» А может у вас под ником POLKOVNEG такая себе миленькая дамочка спряталась?
pazan4ik(Цитировать)
Ага, тока страшненькая… С бородой и ..уем!
Polkovneg(Цитировать)