С салатом… 
Недавно отжал у своего пса с кило костей, ибо нехер…
Никому не нужное мясо с костей срезаем нах и замачиваем в холодной воде на сутки:
Меняем воду раз 5-6. За это кости должны обескровиться и приобрести цивильный вид:
Снова зачищаем.
Устанавливаем кости на противень и пихаем в разогретую до 220Ц духовку минут на 15.
Пока парим кости – занимаемся салатом.
Берем пучок петрушки, лимон, пару шалотов, хлеб системы «багет» и чутка каперсов.
Петрушку режем довольно крупно, шалот тонко:
Добавляем каперсы, вливаем лимонный сок, солим и перемешиваем.
Багет нарезаем, обмакиваем в оливковое масло и обжариваем на сковородке.
Вытаскиваем кости, достаем моск, намазываем на теплый тост, подсаливаем, кладем сверху чуть салата…
Под холодную стопку просто улёт!
КонАццкий Синдром.
моск это вкусно, водочно!
Да, хоть и не любитель, но сожрал бэ!
Это где же и чем так распилили косточки красиво? Мясо нарезано, а косточки будто ломиком…хрясь – такое в магазине пожалуйста, а тут просто филигранная работа… гильотиной!
Горячий мозг на чёрном хлебе….посолить+ поперчить…рядом рюмаха запотевшая…
фуа гра нервно курит в сторонке!
спасибападрачил!
Мишо, мужЫк те отвечает – http://s010.radikal.ru/i312/1112/06/dd1285f277d5.png
я не хожу на УК давно, а где Кона бложуг – не ведаю
уже ведаю.
Кон купил ленточную пилу, вот и пилит рульки да косточки мозговыЯ !
фуа гра нервно курит в сторонке!-
Фуа-гра – диетически хрустя френч-салатом, нервничая ведет ЗОЖ)))))
а мы закусываем…..
моряки не мерзнут!- они синеют…